مصدر كرفس!

الكرفس هو توزيع على نطاق واسع، من أوروبا الشرقية إلى مصر، ومصر، والجزائر، ومن ثم إلى منطقة القوقاز الآسيوية، وباكستان، وجبال الهيمالايا. ويبدو أن الكرفس تنتمي إلى عدة مناطق المنشأ. ومع ذلك، يعتقد عموما أن منطقة المنشأ تتركز الكرفس منطقة رطبة نسبيا على ساحل البحر الأبيض المتوسط.

بسبب رائحة خاصة به، أنها تستخدم الطبية الكرفس والتوابل في العصور القديمة. اختيار الشعب الإيطاليين والفرنسيين والبريطانيين في أواخر السابع عشر وأوائل القرن الثامن عشر، لتحسين الكرفس، الذي اتسع تدريجيا ساق المزروعةالكرفس. سميك، الرائحة هو الضوء، ويبدأ في تليين، ويزيد استساغة. في ذلك الوقت، أنها كانت تستخدم في الغالب كسلطة.

بسبب مذاقه عطرة وهش ولذيذ، هو يفضلها الكرفس على نطاق واسع في العالم. في البداية، كان معظمها أنواع صفراء التي كان من السهل لتليين. في وقت لاحق، تم تحديده بالتهجين، ويبدو أنواع متوسطة الأصفر والأخضر. وفي السنوات الأخيرة، ظهرت بعض الأنواع الخضراء مع الحيوانات الأليفة سيقان سميكة، هشة، وعدد قليل من الألياف.

الكرفس من الخضروات شعبية، ومن الخضروات بسيط لزراعتها وله أقل من الآفات والأمراض. لا سيما في السنوات العشر الماضية، بسبب تحديث مستمر من أصناف والتحسين المستمر لأساليب الزراعة، أصبحت متنوعة القديمة من الكرفس طبق الرئيسي الذي لا غنى عنه في الجدول مع موقفها العلامة التجارية الجديدة.