ما هي فائدة شيتاكي المجففة؟
Dec 03, 2019
فطر شيتاكي غني بالبروتينات والأحماض الأمينية ، ومحتواها يزيد عدة مرات عن الخضروات والفواكه العادية. انها واحدة من الفطريات الصالحة للأكل الأكثر شهرة ومغذية في العالم. يحتوي على جميع أنواع الأحماض الأمينية الأساسية ، ويمكن أن يخفض ضغط الدم والكوليسترول ، وحتى يمكنه محاربة السرطان.
يعتبر فطر شيتاكي المجفف أسهل في التخزين والنقل مقارنةً بفطر شيتاكي الطازج ، الذي تقل مدة صلاحيته عن 3 أشهر. خلاف ذلك ، نظرًا لأن عملية التجفيف تزيل الماء الزائد المتبقي عن 12٪ ، فإن فطر شيتاكي المجففة أكثر مغذية وله نكهة أقوى من شيتاكي الطازج.
