اللب المانجو المجمد

من الدرجة A لب المانجو المجمد

مواصفات عرض المانجو والأبعاد

مكونات المانجو الطازجة

مخزون المانجو المجمد بكميات كبيرة

موسم الحصاد ومعالجة تفاصيل خط المانجو المجمد

مقدمة:

المانجو هي فاكهة استوائية شهيرة تزرع في أجزاء كثيرة من العالم. ومن المعروف عن ذوقها الحلو والعصير ، رائحة مميزة ،

ولون برتقالي أصفر زاهي. المانجو قابل للتلف إلى حد كبير ويجب معالجته مباشرة بعد الحصاد. لتمديد مدة الصلاحية

وجعلها متوفرة على مدار السنة ، اكتسب المانجو المجمد شعبية كبيرة. تصف هذه المقالة موسم الحصاد في المانجو و

تفاصيل خط المعالجة للمانجو المجمد.

موسم الحصاد في المانجو:

تنتج شجرة المانجو ثمار مرة واحدة في السنة ، ويختلف موسم الحصاد اعتمادًا على الموقع ومجموعة متنوعة من المانجو. على العموم،

يتم حصاد المانجو خلال أشهر الصيف في نصف الكرة الشمالي ، من أبريل إلى أغسطس. في نصف الكرة الجنوبي ، المانجو

يتم حصادها من نوفمبر إلى فبراير. يعد وقت الحصاد أمرًا بالغ الأهمية حيث يجب اختيار المانجو في الوقت المناسب للتأكد من أنه ناضج و

حلو. المانجو المفرط يفقد نكهته ، في حين أن المانجو الناضج الحامض والليفي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب التعامل مع المانجو بعناية

أثناء الحصاد لمنع الكدمات ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالفاكهة وجعلها غير مناسبة للمعالجة.

معالجة تفاصيل خط المانجو المتجمد:

تتضمن معالجة المانجو المجمد عدة خطوات ، بما في ذلك الفرز والغسيل والتقشير والقطع والتجميد المسبق والتجميد النهائي.

الهدف من خط المعالجة هو التأكد من أن المانجو ذات جودة عالية وخالية من الملوثات ، ويحتفظ بنكهته وقيمته الغذائية.

فيما يلي تفاصيل خط المعالجة:

1. الفرز: تتضمن عملية الفرز فصل المانجو الجيد عن تلك التي تضررت أو غير ناضجة. يتم الفرز يدويًا

أو باستخدام آلة تقوم بمسح المانجو للحجم والشكل واللون.

2. الغسيل: بعد الفرز ، يتم غسل المانجو لإزالة أي الأوساخ أو الحطام أو المبيدات التي قد تكون على السطح. يتم الغسيل باستخدام

يتم تجفيف المياه النظيفة ، والمانجو باستخدام الطرد المركزي أو المنفاخ.

3. التقشير: تتضمن عملية التقشير إزالة جلد المانجو. يتم ذلك باستخدام مقشرة أو سكين. ثم المانجو المقشر

تم تفتيشها لأي بقايا من الجلد أو الألياف.

4. القطع: تتضمن عملية القطع قطع المانجو إلى الحجم والشكل المطلوب. ثم يتم فحص المانجو المقطوع لإزالة أي

البشرة أو الألياف أو البذور المتبقية.

5. التجميد المسبق: تتضمن عملية التجميد المسبق وضع المانجو المقطوع على صواني وتجميدها في درجة حرارة منخفضة لفترة قصيرة.

هذا يسمح للمانجو بالحفاظ على شكله ومنع التكتل أثناء عملية التجميد النهائية.

6. التجميد النهائي: تتضمن عملية التجميد النهائية وضع المانجو المدمر مسبقًا في فريزر الانفجار عند درجة حرارة {2}} أو أقل.

يتم تجميد المانجو بسرعة لمنع تكوين بلورة الجليد ، مما قد يتسبب في إتلاف جودة المانجو. بمجرد تجميدها ، المانجو

معبأة في حاويات وتخزينها في الفريزر على درجة -18 أو أدناه.

خاتمة:

في الختام ، يختلف موسم الحصاد في المانجو اعتمادًا على الموقع ومجموعة متنوعة من المانجو. يتم حصاد المانجو خلال

أشهر الصيف في نصف الكرة الشمالي وخلال أشهر الشتاء في نصف الكرة الجنوبي. معالجة المانجو المجمد

يتضمن عدة خطوات ، بما في ذلك الفرز ، والغسيل ، والتقشير ، والقطع ، والتجميد ، والتجميد النهائي. الهدف من خط المعالجة هو التأكد

أن المانجو ذو جودة عالية وخالية من الملوثات ويحتفظ بنكهته وقيمته الغذائية. باتباع هذه الخطوات ، المانجو المجمد

يمكن توفيرها على مدار السنة ، مما يوفر للمستهلكين خيار فواكه لذيذة ومغذية.

التعليمات

الوسم : موردي اللب المانجو المجمد ، مصنعو لب المانجو المجمد ، لب المانجو المتجمد بالجملة ، أفضل لب المانجو المجمد