البوليطس إدوليس المجمدة

يعد أسلوب التخزين لصندوق تعبئة المنتج الخاص بـ Frozen Boletus Edulis أمرًا بالغ الأهمية ومباشرًا فيما يتعلق بجودة المنتج وعمر الخدمة.

يجب أن يتم تصنيع صندوق التغليف من مواد غذائية ومناعة ذات درجة حرارة منخفضة وعالية الحاجز، مثل الفيلم البلاستيكي المركب متعدد الطبقات، والذي يمكنه تجنب البلل بنجاح ومنع تسرب بخار الماء الخارجي، مما يتسبب في أن تصبح البوليطس رطب ويتدهور، ويمكن أيضًا فصل الأكسجين لتجنب تسبب الأكسجين في استجابات الأكسدة وإتلاف اللون والرائحة والمواد المغذية للبوليتوس.

فيما يتعلق بتخطيط تعبئة المنتج، فمن الأفضل دمج عبوات صغيرة مستقلة مع حزم كبيرة لتعزيز الوصول مع تقليل تأثير الذوبان المزدوج على البوليطس الباقي.

عند الصيانة، تأكد أولاً من أن إعداد الفريزر يلبي المتطلبات، ويتم الحفاظ على درجة الحرارة بشكل مستمر أقل من - 18 درجة، ويتم تنظيم تقلبات درجة الحرارة ضمن نطاق صغير جدًا، لأن الزيادة البسيطة في مستوى درجة الحرارة قد تؤدي أيضًا إلى تكوين بلورات ثلجية للتسامي، مما يتسبب في جفاف البوليطس وجفافه، وانخفاض الجودة. يجب أن تظل نسبة الرطوبة في المخزن البارد 75% - 85% لمنع جفاف الجلد الشديد الذي يتسبب في جفاف الفطر تمامًا وانقسامه، أو الرطوبة الزائدة التي تسبب العفن.

يجب أن تكون صناديق تعبئة المنتجات مرصوصة بشكل جيد على الرفوف، مع مسافة محددة من أسطح الجدران والأرض لضمان سلاسة الدورة الدموية للهواء. يتم إجراء فحوصات المخزون العادية للتحقق من سلامة تعبئة المنتج. إذا تعرضت عبوة المنتج للتلف أو التقطير، فيجب اختيارها بسرعة وإعادة تعبئتها أو التخلص منها. مع هذه الإجراءات الدقيقة، سيظل فطر بورسيني اللذيذ المجمد طازجًا ولذيذًا دائمًا خلال فترة الحياة التي تتراوح من 12 إلى 24 شهرًا.