IQF فطر شيتاكي مجمد 1/4 قطعة
ماتسوتاكي المجمدة لماذا تختارنا الجودة: نظام صارم لإدارة الجودة والإشراف. السمة: العلامة التجارية المستقلة، سنوات عديدة من الخبرة في الإنتاج. الخدمة: خدمة جيدة قبل البيع وما بعد البيع. التعبئة: التعبئة القياسية المصدرة. الوقت: مهلة ثابتة. العينة: يمكن أن تكون العينة...IQF (التجميد السريع الفردي) هي تقنية حديثة لحفظ الأغذية، والتي تستخدم على نطاق واسع في الحفظ بالتبريد لمختلف الخضروات والفواكه والفطر. باعتباره مادة خام غذائية عالية الجودة، يتمتع الفطر المجمد IQF بالعديد من المزايا، مثل الحفاظ على العناصر الغذائية الأصلية واللون والنكهة وسهولة التخزين والاستخدام.
تفاصيل المنتج
فطر شيتاكي مجمد ومقطع 1/4
خصائص فطر شيتاكي المجمد IQF
1. قيمة غذائية عالية
فطر شيتاكي غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن وله قيمة غذائية عالية. من خلال تقنية التجميد IQF، يتم الاحتفاظ بالعناصر الغذائية لفطر الشيتاكي إلى أقصى حد، بحيث يظل بإمكانه الحفاظ على القيمة الغذائية العالية بعد الذوبان.
2. تأثير الحفاظ الجيد
يمكن لفطر شيتاكي المجمد بتقنية IQF خفض درجة الحرارة بسرعة إلى ما دون الصفر، ومنع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة ونشاط الإنزيمات، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي لفطر شيتاكي. وبالمقارنة مع طرق التجميد التقليدية، يمكن لتجميد IQF الحفاظ بشكل أفضل على ملمس ولون ونكهة فطر شيتاكي.
3. سهولة التخزين والنقل
لن تلتصق فطريات شيتاكي المجمدة بتقنية IQF ببعضها البعض بعد التجميد، مما يجعلها ملائمة للتعبئة والاستخدام. وفي الوقت نفسه، لا تحتاج فطريات شيتاكي المجمدة إلى إضافة مواد حافظة، مما يضمن طبيعية وسلامة الطعام.
|
منتج |
فطر شيتاكي مجمد في درجة حرارة منخفضة جدًا، مقطع إلى 1/4 |
|
موسم |
Aمتاح طوال العام |
|
الشهادات |
نقاط المراقبة الحرجة/ISO/كوشير/ECO CERT/BRC |
|
التعبئة |
عادة ما يكون 10 كجم × 1 / كرتونة، أو حسب متطلبات العميل |
|
مدة الصلاحية |
تخزين لمدة 24 شهرًا في -18.C |
|
الشهادات |
HACCP٪2fISO٪2fKOSHER٪2fFDA٪2fECO CERT٪2fBRC |
|
الحد الأدنى لكمية الطلب |
12 طنًا (يتوفر تحميل المزيج مع منتجات أخرى) |
عملية إنتاج فطر شيتاكي المجمد بتقنية التجميد السريع
1. اختيار المواد الخام
اختر فطر شيتاكي الطازج الخالي من الآفات وغير التالف ميكانيكيًا عالي الجودة كمواد خام. تؤثر جودة المواد الخام بشكل مباشر على جودة المنتج النهائي، لذا فإن الاختيار الدقيق للمواد الخام هو المفتاح لضمان جودة المنتج.
2. الغسيل والقطع
اغسلي فطر الشيتاكي لإزالة الأوساخ والشوائب، ويمكن تقطيع فطر الشيتاكي إلى شرائح أو مكعبات حسب الحاجة لتلبية احتياجات الأسواق المختلفة.
3. المعالجة المسبقة
يحتاج فطر الشيتاكي إلى المعالجة المسبقة قبل التجميد، مثل السلق (المعالجة الحرارية قصيرة المدى) والتبريد. يمكن أن يؤدي السلق إلى تدمير الإنزيمات الموجودة في فطر الشيتاكي ومنعه من التحول إلى اللون البني أثناء عملية التجميد، كما أنه يساعد في الحفاظ على لون وملمس فطر الشيتاكي.
4. التجميد السريع الفردي
يتم وضع فطر الشيتاكي المعالج مسبقًا بسرعة في معدات التجميد IQF للتجميد. تتراوح درجة حرارة التجميد عمومًا بين -30 درجة و-40 درجة، ويعتمد وقت التجميد على حجم الفطر وسمكه. يمكن أن يؤدي التجميد السريع إلى تكوين بلورات ثلجية أصغر حجمًا وتقليل تلف الخلايا، وبالتالي الحفاظ على قوام ونكهة الفطر.
5. التعبئة والتغليف والتخزين
تتم تعبئة الفطر المجمد وفقًا للمواصفات ويتم تخزينه في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة (أقل من -18 درجة عمومًا) لضمان جودته طوال فترة صلاحيته.
تطبيق فطر التجميد السريع
تُستخدم فطريات التجميد السريع على نطاق واسع في صناعة الطهي المنزلي والمطاعم. ويمكن استخدامها لصنع الحساء والقلي والعصيدة وغيرها من الأطعمة الشهية، وهي مريحة وسريعة، ويمكنها ضمان لذة وتغذية الأطباق.
الطبخ المنزلي
يحظى الفطر المجمد IQF بشعبية كبيرة في الطبخ المنزلي لأنه لا يحتاج إلى إذابة ويمكن استخدامه مباشرة، مما يوفر وقت التحضير بشكل كبير. وفي الوقت نفسه، يضمن تأثير الحفظ الممتاز جودة الأطباق.
صناعة المطاعم
تتطلب صناعة المطاعم متطلبات عالية فيما يتعلق بجودة واستقرار المواد الخام. أصبحت فطريات التجميد السريع للغاية الخيار الأول للعديد من المطاعم ومطاعم الوجبات السريعة نظرًا لجودتها العالية وراحتها. يمكن استخدامها في إنتاج الأطعمة الصينية والأطعمة الغربية والأطعمة السريعة المختلفة لتلبية الاحتياجات المتنوعة.
الفطر غني بالمواد المغذية مثل الأحماض الأمينية الأساسية والمعادن والفيتامينات والسكريات. الفطر غني بـ 18 نوعا من الأحماض الأمينية، ونسبة تكوين الأحماض الأمينية للبروتين في بعض الفطر أفضل من لحم البقر. وقد وجدت الدراسات أن القيمة الغذائية للفطر تأتي في المرتبة الثانية بعد الحليب. ويعتقد بشكل عام أن اللحوم والبقوليات تحتوي على نسبة أعلى من البروتين الحيواني والبروتين النباتي على التوالي. في الواقع، محتوى البروتين في الفطر مرتفع جدًا أيضًا.
أصبح الفطر المجمد IQF مكونًا غذائيًا لا غنى عنه في حياة الناس المعاصرين نظرًا لقيمته الغذائية العالية وتأثير الحفظ الممتاز والاستخدام المريح. مع التقدم التكنولوجي المستمر والتوسع المستمر للسوق، فإن آفاق تطبيق الفطر المجمد IQF ستكون أوسع. سواء كان الأمر يتعلق بالطهي المنزلي أو صناعة تقديم الطعام، سيستمر الفطر المجمد IQF في لعب دور مهم وتوفير المزيد من الخيارات للنظام الغذائي الصحي للناس.
الوسم : Iqf فطر شيتاكي المجمد 1/4 قطع الموردين، Iqf فطر شيتاكي المجمد 1/4 قطع الشركات المصنعة، بالجملة Iqf فطر شيتاكي المجمد 1/4 قطع، أفضل Iqf فطر شيتاكي المجمد 1/4 قطع
إرسال التحقيق
