يمكنك أن تأكل القرون edamame؟
Dec 20, 2019
يمكنك أن تأكل قرون edamame ، لأن قرون edamame هي فول الصويا المطحون حديثًا ، وهو موطنه الصين ، والأكثر وفرة في Pingxiang ، مقاطعة Jiangxi ، ذات الذوق الأكثر خصوصية. قرون edamame غنية بالبروتين النباتي والبوتاسيوم المحتوي والمغنيسيوم والفيتامينات B والألياف الغذائية غنية أيضًا.
قرون edamame غنية بالكالسيوم وتحتوي على كمية صغيرة من المكونات الوظيفية الفلافونويدات ، خاصةً الايسوفلافون الصويا ، والمعروف باسم فيتويستروغنز الطبيعي ، والتي يمكن أن تحسن الانزعاج بعد انقطاع الطمث وتمنع هشاشة العظام. محتوى الدهون في edamame أعلى من الخضروات الشائعة ، لكنه يتكون بشكل رئيسي من الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل حمض اللينوليك وحمض اللينولينيك ، والتي يمكن أن تحسن عملية التمثيل الغذائي للدهون البشرية وتقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول.
