ما هي فوائد الهليون؟
Dec 16, 2019
الهليون ، المعروف رسميًا باسم الهليون الرسمي ، هو أحد أفراد عائلة الزنبق.وهذه الخضروات الشهيرة تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان ، بما في ذلك الأخضر والأبيض والأرجواني. يستخدم في الأطباق حول العالم ، بما في ذلك الفطريات والباستا والبطاطا المقلية. كما أن الهليون منخفض السعرات الحرارية ومليء بالفيتامينات الأساسية والمعادن والمواد المضادة للاكسدة. مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد على حماية الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة والأكسدة الإجهاد.الإجهاد المضاد يسهم في الشيخوخة ، والتهاب مزمن والعديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان. والهليون ، مثل الخضروات الخضراء الأخرى ، غني بالمواد المضادة للاكسدة. وتشمل هذه الفيتامينات E وفيتامين C والجلوتاثيون ، وكذلك العديد من مركبات الفلافونويد والبوليفينول. والأسباراج مرتفع بشكل خاص في مركبات الفلافونويد كيرسيتين ، الإيزورهامنيتين. عدد من الدراسات التي أجريت على البشر وأنابيب الاختبار والحيوانات. والأهم من ذلك ، أن الهليون الأرجواني يحتوي على أصباغ قوية تسمى الأنثوسيانين ، والتي تعطي الخضار لونها النابض بالحياة ولها تأثيرات مضادة للأكسدة في الجسم. في الواقع ، فقد تبين أن زيادة تناول الأنثوسيانين يقلل من ضغط الدم و خطر النوبات القلبية وأمراض القلب يمكن أن يوفر تناول الهليون مع الفواكه والخضروات الأخرى لجسمك مجموعة من المواد المضادة للاكسدة لتعزيز الصحة الجيدة.
