عملية إنتاج الفراولة المجمدة

الفراولة المجمدة

عملية إنتاج جرائم الفراولة المجمدة

1. اختيار المواد الخام

معايير الجودة:

الفراولة الطازجة الناضجة (80-90 ٪ النضج)

خالية من: الآفات ، والكدمات ، العفن

مستوى بريكس: أكبر من أو يساوي 8 درجة (مؤشر الحلاوة)

اللون: أحمر ساطع موحد

ما هي منتجات الفراولة المجمدة الأخرى الموجودة؟

2. التنظيف والتحضير

Triple - نظام الغسيل:

شطف أولي: المياه الجارية (15-20 درجة)

القدر: إزالة الجذع اليدوي أو الميكانيكي

غسل نهائي: غسالة فقاعة مع مطهر (درجة الحموضة 6.5-7.5)

3. الفرز والدرجات

✔ ضبط الجودة:

التفتيش اليدوي: 10 ٪ أخذ عينات عشوائية

خبير بصرييزيل:

تحت/Over - الناضج (فرز اللون)

التوت الناعم/التالف (الكشف عن الكثافة)

مواد أجنبية (اكتشاف الأشعة فوق البنفسجية)

4. الدقة الدقة

مواصفات القطع:

أحجام الزهر: 10 × 10 مم (± 1 مم) أو 15 × 15 مم (± 1 مم)

مادة شفرة: الطعام - الصلب المقاوم للصدأ

الإنتاجية: 500-800 كجم/ساعة

5. عملية تجميد IQF

اثنين - مرحلة التجميد:

مسبق:

درجة الحرارة: 0 درجة إلى 4 درجة

المدة: 15-20 دقيقة

نفق IQF:

درجة الحرارة: -35 درجة (تدفق الهواء 6-8 م/ث)

وقت التجميد: 8-12 دقيقة

درجة الحرارة الأساسية: أقل من أو تساوي -18 درجة

6. التغليف والتخزين

خيارات التغليف:

البيع بالتجزئة: أكياس فراغ 250 جم/500 جرام

الجزء الأكبر: 10 كجم كرتون مع بطانات LDPE

وضع العلامات المخصصة المتاحة

بروتوكول التخزين:

نقل فوري إلى -20 درجة التخزين البارد

التراص: أقل من أو يساوي 5 منصات (صيانة تدفق الهواء)

مراقبة درجة الحرارة (التسجيل الرقمي 24/7)

7. ضمان الجودة

اختبار المعلمات:

8. الشهادات

دولي: HACCP ، ISO 22000 ، BRCGS

يصدّر: FDA ، الاتحاد الأوروبي العضوية ، جاس

حلال/كوشير: متاح عند الطلب

المزايا الرئيسية

  ✅ الاحتفاظ بالمغذيات: 90-95 ٪ فيتامين C
  ✅ حماية اللون: صيانة اللون الأحمر الطبيعي
  ✅ الحفاظ على الملمس: بنية الخلية سليمة
  ✅ سنة - توريد الجولة: ليس الموسم - المعتمد

متاح لتسمية OEM/الخاصة
📞 اتصل بفريق المبيعات الخاص بنا للحصول على عينات و MOQ