كيف يمكنك طهي البامية حتى لا تكون طرية؟
Jun 03, 2019
اغسل البامية ونقعها في الماء لأكثر من 10 دقائق. فمن الأفضل إذا غارقة في المياه المالحة الخفيفة.
غلي وعاء من الماء وأضف الكمية المناسبة من الملح إلى الماء. بعد الغليان ، أضف البامية. نظرًا لأن البامية أفتح ، فإنها تطفو على سطح الماء ، وتحتاج إلى قلب البامية لطهيها بالتساوي.
يتم تسخينه عادة لمدة 3 إلى 5 دقائق ، وسوف يتعمق لون البامية ببطء. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى التقاط البامية في الوقت المناسب. إذا كان وقت الطهي طويلاً ، فستكون البامية طرية وتؤثر على الذوق.
اغمر البامية في الماء البارد ، وسيكون من الأفضل إذا كانت غارقة في الماء المثلج. هذا هو المفتاح للحفاظ على البامية هش ومنعش.
بعد تبريد البامية تمامًا ، يتم تقطيعها إلى شرائح أو كتل وفقًا للمتطلبات. يمكن استخدامه لصنع مجموعة متنوعة من الأطباق.
إذا كنت تأكل البامية مباشرة ، فسيكون طريًا للغاية. بعد الخطوات المذكورة أعلاه ، سوف يتحلل البروتين ويزيل الشعور اللزج.
