هل التوت آمن للأكل؟ دليل النضج وسلامة الغذاء

ثمار التوت الناضجة تمامًا والتي تم تحديدها بشكل صحيح صالحة للأكل. ولا تزال السلامة تعتمد على المصدر والنضج والنظافة والحالة والتخزين والشخص الذي يتناوله. لا تأكل التوت البري غير المعروف، أو التوت الصلب غير الناضج، أو الفاكهة الملوثة برذاذ الطريق أو المواد الكيميائية، أو التوت الذي يحتوي على العفن أو رائحة التخمير أو التلف واسع النطاق.

اشطف التوت الطازج بلطف تحت الماء الجاري النظيف قبل وقت قصير من تناول الطعام، وقم بتصريفه واحفظ المنتجات النيئة بعيدًا عن اللحوم النيئة والأواني القذرة. تنصح إدارة الغذاء والدواء بغسل المنتجات تحت الماء الجاري دون استخدام الصابون أو غسل المنتجات التجارية؛ يقلل الغسيل من البكتيريا السطحية ولكنه لا يزيل كل المخاطر.[1]

تتطلب الأشكال المجمدة والمجففة والعصير والمكملة فحوصات منفصلة. الكيس المجمد ليس جاهزًا تلقائيًا-للأكل-، كما أن كبسولة ورق التوت ليست هي نفس منتج الفاكهة الناضجة. اقرأ الملصق الخاص بالمكونات وتعليمات التحضير والتخزين والاستخدام المقصود قبل التقديم.

قم بتمرير خمس شيكات قبل أن تأكل التوت

    1. الهوية:تأكد من أن الفاكهة عبارة عن توت من نبات معروف أو منتج غذائي يحمل علامة. شكل الفاكهة ولونها الداكن ليسا كافيين لأن النباتات غير ذات الصلة يمكن أن تحمل أيضًا التوت العنقودي. عندما يكون تحديد الهوية غير مؤكد، لا تتذوق الفاكهة لمعرفة ذلك. استخدم خدمة الإرشاد المحلية أو خبير النبات المؤهل.

    2. النضج:عادة ما يكون التوت الناضج طريًا وعصيرًا وحلوًا أو لاذعًا حلوًا. يختلف اللون الناضج حسب الأنواع والصنف؛ قد تكون فاكهة التوت الأبيض بيضاء أو وردية أو أرجوانية أو سوداء. يدرج ملحق ولاية نورث كارولاينا فاكهة التوت الأبيض الناضجة على أنها صالحة للأكل، لكنه يحذر من انخفاض السمية الناتجة عن التوت غير الناضج والنسغ اللبني.[2]

    3. المصدر:تجنب التوت من المناطق ذات الاستخدام غير المعروف للمبيدات الحشرية، أو مياه الفيضانات الملوثة، أو الأوساخ الثقيلة على جانب الطريق، أو النفايات الحيوانية أو المخلفات الصناعية. يعد الغسيل وسيلة مفيدة للتحكم في الأوساخ السطحية وبعض الميكروبات، لكنه لا يمكنه عكس التعرض الكيميائي أو التلوث الموجود في الأنسجة التالفة بشكل موثوق.

    4. الحالة:ارفض الفاكهة التي تحتوي على عفن غامض واضح، أو بقع فاسدة، أو حشرات داخل الأنسجة التالفة، أو رائحة كحولية حادة، أو عبوات متسربة، أو إساءة استخدام درجات الحرارة غير المبررة. تستحق حبة التوت المتعفنة الموجودة في مجموعة ناعمة ورطبة فحصًا أوسع لأن الفاكهة المجاورة يمكن أن تتأثر قبل أن يصبح النمو واضحًا.

    5. المستخدم والاستخدام:ضع في اعتبارك تاريخ الحساسية والعمر والحالة المناعية والوصفة. لا يزال من الممكن أن يسبب التوت الذي يتحمله معظم الناس رد فعل تحسسي لدى الشخص المصاب بالحساسية. تخضع الفاكهة المعدة للصلصة المطبوخة لعملية مختلفة عن الفاكهة الموضوعة نيئة على الحلوى لتناول وجبة عشاء عالية المخاطر.

الفاكهة الناضجة والفاكهة غير الناضجة هي قرارات سلامة مختلفة

إن العبارة الشاملة بأن كل حبة توت آمنة هي عبارة فضفاضة للغاية. تصف ولاية نورث كارولاينا الفاكهة الناضجة بأنها تؤكل نيئة وتبلغ عن اضطراب في المعدة وهلوسة من التوت غير الناضج والنسغ الحليبي، مع الأوراق والبراعم الصغيرة التي تحتوي على مادة اللاتكس الأبيض السامة بشكل معتدل.[2]تقوم إدارة السموم أيضًا بتوجيه التعرض غير المتوقع أو المفرط لتوجيهات مركز السموم-بدلاً من التخمين المنزلي.[3]

اللون وحده لا يمكن الاعتماد عليه. يمكن أن يظل صنف التوت الأبيض الناضج-شاحبًا، بينما قد تظل الفاكهة الحمراء أو الأرجوانية الموجودة على شجرة أخرى ثابتة وغير ناضجة. استخدم عدة إشارات معًا: الصنف أو المصدر المعروف، واللون الناضج المتوقع، والنعومة، وسهولة التحرير، والحلاوة المميزة، وغياب النسغ الحليبي من الفاكهة.

لا تحول الشجرة إلى بوفيه. لا توافق صلاحية الفاكهة للأكل على الأوراق أو اللحاء أو السيقان أو مادة اللاتكس لتناول الطعام بشكل غير رسمي. أوراق الشاي التجارية والمستخلصات القياسية لها هويتها الخاصة، وجرعاتها، وملفات السلامة الخاصة بها. الدليل سمية التوتيتناول أجزاء النبات وحدود الاستجابة للسموم-بالتفصيل.

للحصول على تعليمات مباشرة لتناول الطعام النيء-،دليل تحضير التوت الخاميغطي النضج والتعامل مع التطبيقات الطازجة. قرار السلامة هنا أوسع نطاقًا: فهو يسأل أيضًا عما إذا كان المنتج فاسدًا، أو تم إساءة استخدام درجة حرارته-، أو تم تصنيفه بشكل خاطئ، أو كان مخصصًا للطهي، أو مناسبًا لمجموعة معينة من الخدمات.

اغسل التوت الطازج دون إتلافه

التوت هش، لذا فإن الفرك العنيف يمكن أن يسحقه. اغسل يديك أولاً لمدة 20 ثانية على الأقل، وقم بإزالة التوت الفاسد بشكل واضح، ثم ضع الفاكهة السليمة في مصفاة ضحلة واشطفها بلطف تحت الماء الجاري النظيف. حرك الفاكهة بأصابع نظيفة حتى يصل الماء إلى الأسطح، ثم قم بتصفيتها وتجفيفها بمادة نظيفة حيثما كان ذلك ممكنًا.

لا تستخدم صابون اليد أو منظف الأطباق أو المبيضات على الفاكهة. تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن المياه الجارية العادية مناسبة وأن المنتج مسامي بدرجة كافية لامتصاص المنظفات المنزلية.[4]لا ينبغي التعامل مع غسل المنتجات التجارية كخطوة تعقيم. الغسيل يقلل من تلوث السطح. فهو لا يصدر صوتًا من الفاكهة الفاسدة.

يُغسل بالقرب من الاستخدام ما لم تحدد عملية تجارية معتمدة خلاف ذلك. تعمل الرطوبة الزائدة على تسريع فقدان الجودة في التوت الرقيق. إذا قمت بشطفها قبل التبريد، قم بتصفيتها وتجفيفها جيدًا، واستخدم حاوية نظيفة قابلة للتنفس واحتفظ بها باردة. لا تقم أبدًا بإعادة الفاكهة المغسولة إلى سلة الحصاد القذرة.

منع التلوث المتبادل-. استخدم الأيدي النظيفة والمصافي والألواح والأواني، وافصل -تناول التوت-الجاهز للأكل عن اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية وعصائرها. تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتنظيف الألواح والأطباق والأواني والعدادات بين الأطعمة الحيوانية النيئة والمنتجات التي سيتم تناولها دون طهي.[4]

تحتاج الأشكال الطازجة والمجمدة والمجففة والمعالجة إلى ضوابط مختلفة

    الفاكهة الطازجة:الضوابط الرئيسية هي الهوية، وحالة النضج، والمصدر، والغسيل، والتبريد، والاستخدام السريع. التوت الطازج ينكسر بسهولة وله عمر مفيد قصير. التوت المنهار ليس غير آمن تلقائيًا، ولكن التسرب الشديد أو العفن أو الغاز أو الوحل أو الرائحة غير الطبيعية يغير القرار.

    الفواكه المجمدة:اقرأ الملصق. "المجمدة" تصف عملية الحفظ، وليس خطوة القتل. بعض المنتجات مخصصة لمزيد من المعالجة؛ قد يحمل الآخرون تعليمات التحضير للمستهلكين أو خدمات الطعام. حافظ على درجة حرارة التجميد المذكورة، وارفض العبوات الممزقة أو المتسربة، ولا تفترض أن ذوبان الجليد يجعل المنتج جاهزًا-للأكل-.

    الفواكه المجففة:تعمل المياه الأقل على تحسين ثبات الرف، لكن المنتج المفتوح قد يمتص الرطوبة أو يصبح ملوثًا. تحقق من وجود السكر المضاف أو الكبريتات أو المكونات الأخرى، وسلامة العبوة، والآفات، والتكتل غير العادي والعفن. يمكن للجزء الصغير المجفف أن يمثل مواد صلبة من الفاكهة أكثر بكثير من نفس وزن التوت الطازج.

    عصير، هريس، مربى وصلصة:تقييم العملية الكاملة والحزمة. البسترة أو المعالجة الحرارية المعتمدة، والحموضة، والمواد الصلبة الذائبة، والتعبئة الساخنة، والمعالجة المعقمة، وأنظمة التبريد والمواد الحافظة غير قابلة للتبديل. لا يمكن تطوير الوصفة المنزلية إلى منتج تجاري مستقر-بدون سلطة المعالجة.

مثال عملي: إطلاق أو تعليق قضية خدمة طعام

    مثال عملي:يستقبل المطبخ علبة توت مجمدة وزنها 10 كجم محددة بدرجة حرارة -18 أو أقل. يبلغ قياس سطح العلبة −12 درجة، والحقيبتان الداخليتان ناعمتان، وختم واحد يتسرب، وسجل درجة حرارة البليت لديه فجوة لمدة ستة-ساعات. حالة أخرى على نفس الحمل بقياس −19 درجة، تظل صلبة ولها أختام سليمة وسجل مستمر.

ولا تجمع الحالتين في قبول واحد. احتفظ بالحالة المتأثرة، وسجل هوية المنتج والدفعة، وقم بالقياس وفقًا لطريقة درجة الحرارة المعتمدة، وقم بتصوير الحالة ومراجعة سجل درجة الحرارة -الوقت مع ضمان الجودة. الفرق الحسابي من الحد هو 6 درجات لقراءة −12 درجة: −12 − (−18)=6 درجة أكثر دفئًا من الحد الأقصى المذكور.

هذا الرقم هو إشارة انحراف، وليس حكمًا ميكروبيًا. درجة حرارة المنتج الأساسية، والمدة، والتعبئة، ودليل الذوبان، والطهي المقصود، وعملية التصرف لدى المورد يمكن أن تغير قرار المخاطر. يمكن أن تتبع الحالة السليمة سجل الاستلام الخاص بها؛ لا ينبغي تحرير علبة التسرب لمجرد مرور الكرتونة المجاورة.

للحصول على برنامج عصير-للأكل-جاهز، يتطلب الإصدار أيضًا الضوابط الميكروبيولوجية وضوابط المورد، وتعليمات الصرف الصحي والملصقات. قد توفر عملية الطهي تحكمًا تم التحقق من صحته في تطبيق آخر، ولكن "سيقوم العميل بمزجها" ليست خطوة نهائية.

اكتب إجراءً تشغيليًا قياسيًا لخدمات الطعام يمكن للموظفين اتباعه

يبدأ إجراء التشغيل القياسي المفيد عند الاستلام. يقوم بتسمية حقول المنتج والمورد والحزمة والدفعة المعتمدة؛ يعطي طريقة درجة الحرارة والحد. يحدد الأختام المكسورة غير المقبولة، والتسرب، وأدلة الذوبان والمواد الغريبة؛ والدول التي يمكنها إطلاق سراح الحالة أو عزلها. "يبدو جيدًا" ليس معيارًا للقبول لأن الموظفين المختلفين سيطبقونه بشكل مختلف.

يجب أن تحدد خطوة التخزين نقطة ضبط الفريزر، وحدود المنتج، ودوران المخزون، والاستجابة للإنذارات. أبعد الصناديق الكرتونية عن الأرضيات الملوثة، واحمِ الأكياس الداخلية المفتوحة وسجل وقت فتح العبوة لأول مرة. في حالة حدوث إنذار بالتجميد، احتفظ بسجل درجة الحرارة وقم بتقييم الكميات المتأثرة قبل إعادتها مرة أخرى إلى المخزون العادي.

يجب أن تتطابق خطوة التحضير مع الملصق والاستخدام المقصود. تحديد ما إذا كان التوت يستخدم مجمداً، أو مذاباً في الثلاجة، أو مطبوخاً؛ الحد الأقصى للوقت خارج نطاق السيطرة؛ المعدات النظيفة. وكيفية التعامل مع بقايا الطعام. إن ذوبان الجليد على طاولة دافئة لفترة غير محددة ليس عملية خاضعة للرقابة. ولا يتم إعادة حاوية العصير المفتوحة بشكل متكرر إلى الثلاجة.

للحصول على خدمة -الأكل-الجاهزة، افصل محطة التوت عن محطة إعداد الطعام -الحيوانية- النيئة. استخدم مجارف نظيفة، وامنع الأيدي من دخول العبوات المشتركة واستبدل الأدوات وفقًا لجدول زمني محدد. إذا كانت القائمة تخدم العملاء الذين يعانون من الحساسية، فاحتفظ بالمكونات وسجل -الاتصالات المتبادلة بدلاً من إخبار الموظفين بأن التوت دائمًا ما يكون خاليًا من مسببات الحساسية-.

يجب أن يستخدم التدريب أمثلة لشروط النجاح والتعليق والرفض. اعرض حالة مجمدة سليمة، وكيسًا داخليًا متسربًا، وثلجًا منتشرًا نتيجة ذوبان الجليد المشتبه به-إعادة التجميد، وفاكهة طازجة متعفنة، وحقيبة نباتية تحمل علامة خاطئة. اطلب من الموظفين اختيار الإجراء وتسجيل السبب. التوقيع وحده لا يثبت أن قاعدة القرار مفهومة.

فصل عيوب الجودة عن مخاطر السلامة

إن وجود عيب في الجودة يجعل المنتج أقل قبولًا دون أن يجعله خطيرًا تلقائيًا. قد يكون كسر التوت البسيط أو اختلاف اللون ضمن المواصفات أو الملمس الناعم بعد الذوبان مشكلات في الجودة. يمكن أن يكون الإجراء قرارًا بشأن الدرجة، أو تعديل الوصفة، أو مطالبة تجارية، بشرط أن تظل الدفعة تفي بمتطلبات السلامة والمتطلبات القانونية.

خطر السلامة يمكن أن يسبب المرض أو الإصابة. تتضمن الأمثلة جسمًا غريبًا، أو مكونًا غير معلن عنه، أو بقايا كيميائية غير معتمدة، أو تلوثًا مسببًا للأمراض، أو فقدان خطوة القتل المطلوبة، أو التعرض لدرجة الحرارة لفترة غير قابلة للتحكم-. لا تستبعد إشارة السلامة لأن رائحة الفاكهة لا تزال حلوة أو لأنه تم اختبار عينة واحدة فقط.

تتطلب بعض الملاحظات التحقيق لأنها يمكن أن تشير إلى أي من الفئتين. قد يعكس الجليد الزائد هجرة الرطوبة العادية أو رحلة درجة الحرارة. قد تعكس الرائحة الحامضة حموضة الفاكهة الطبيعية أو تخميرها. قم بتوثيق الدفعة وطريقة العينة ودرجة الحرارة والحزمة والمقارنة الحسية وتاريخ العملية، ثم دع قاعدة التصرف المكتوبة هي التي تقرر.

الاختبار له حدود. ولا تثبت النتيجة السلبية لعينة مركبة واحدة أن كل وحدة خالية من خطر غير موحد. استخدم الاختبار ضمن موافقة المورد والضوابط الوقائية والصرف الصحي وإمكانية التتبع والتحقق من العملية. عندما تحدد خطة القبول عدد العينات والطريقة، لا تقللها بهدوء لأن التسليم متأخر.

إمكانية التتبع تحول القلق إلى إجراء محدود. احتفظ بمجموعة المورد وتاريخ الإنتاج ورمز الحزمة والكمية المستلمة وموقع التخزين وسجلات إرسال العميل متصلة. إذا كانت الشكوى تشير فقط إلى "التوت"، فيمكن أن ينتشر التحقيق عبر مخزون غير ذي صلة. إذا تم ذكر كمية ووقت واضحين، فيمكن لضمان الجودة عزل المواد ومراجعة السجلات والاتصال بالعملاء المتأثرين بشكل أسرع.

يجب أن تميز سجلات الشكاوى بين الإصابة ورد الفعل التحسسي والمواد الغريبة والتلف وفشل العبوة وعدم الرضا الحسي. تسجيل كمية الأكل والتحضير والتوقيت والأعراض والمنتج المتبقي دون تشخيص العميل. تصعيد المرض الخطير على الفور بموجب الإجراءات القانونية وإجراءات الشركة. شكاوى الجودة المتكررة أيضًا: يمكن أن يكشف التسرب المتكرر أو الكتل المذابة عن ضعف سلسلة التوريد قبل أن تتحول إلى خسارة أكبر.

التحقق يغلق الحلقة. بعد الإجراء التصحيحي، قم بمراجعة العدد المحدد التالي من الدفعات مقابل نفس العيب ودرجة الحرارة ومعايير التوثيق. سجل ما إذا كان التكرار يسقط أو يبقى دون تغيير أو ينتقل إلى وضع فشل آخر. إن وعد المورد دون-أدلة متابعة لا يثبت أنه تم التحكم في السبب الجذري، في حين أن قاعدة الرفض الدائم قد لا تكون ضرورية عند نجاح الإجراء التصحيحي الذي تم التحقق منه.

الحساسية والتسامح الشخصي لا يزالان مهمين

تبدو حساسية التوت غير شائعة، ولكن التقارير المنشورة تصف الشرى الناجم عن الطعام-والأعراض الفموية والتفاعلات الجهازية، بما في ذلك التفاعل المتبادل المحتمل-مع التين أو حبوب اللقاح.[5]توقف عن الأكل واطلب المساعدة العاجلة في حالة صعوبة التنفس أو تورم الحلق أو اللسان أو الإغماء أو رد الفعل سريع الانتشار.

يمكن أن يعكس الانزعاج الهضمي الخفيف بعد تناول كمية كبيرة الجزء أو المكونات الأخرى أو العدوى أو الحساسية الفردية؛ فهو لا يحدد سمية التوت في حد ذاته. احتفظ بالمنتج والدفعة والمكونات والكمية والتوقيت عند ظهور الأعراض. الدليل التأثيرات الجانبية -للملبيرييفصل بين أعراض الجهاز الهضمي المتوقعة والحساسية وتأثيرات المكملات والأعلام الطبية الحمراء.

يحتاج الأطفال الصغار إلى الإشراف لأن أي فاكهة صغيرة يمكن أن تسبب الاختناق وقد يتم التعرف على الفاكهة العلفية بشكل خاطئ. يجب على الأشخاص الحوامل أو الذين يعانون من ضعف المناعة أو كبار السن أو الضعفاء طبيًا اتباع إرشادات سلامة الغذاء التي يقدمها الأطباء-خاصة بالنسبة للمنتجات الخام والعصائر غير المبسترة والمكملات الغذائية.

قم ببناء أساس أمان B2B يمكن التحقق منه

بالنسبة لـXMSDمجموعة التوت المجمدة، يجب أن يحدد ملخص المشتري الأنواع أو الصنف المعتمد، والنضج، والشكل الكامل أو المكسور، والمكونات، والاستخدام المقصود، وتفاوتات العيوب، -التحكم في المواد الأجنبية، والمعايير الميكروبيولوجية، ومتطلبات بقايا المبيدات-، والتغليف، والتخزين، ومدة الصلاحية. اسأل عن المنشأة ونطاق الاختبار الذي ينطبق على الطلب الفعلي.

التفصيليةصفحة منتج التوت المجمد IQFيمكن أن تبدأ مناقشة المواصفات، ولكن التحكم في وثائق الطلب. التأكد من حالة القطع أو الحالة الكاملة، وطريقة البريكس في حالة استخدامها، والقبول الحسي، ومعدل الكسر، وتحمل الساق، وخطة أخذ العينات، وطرق الاختبار، والشهادات المطلوبة قبل الموافقة.

قرر ما إذا كان سيتم طهي المنتج أو تقديمه بدون خطوة القتل. ويؤثر هذا الاستخدام المقصود على موافقة المورد والتحقق من صحة العملية وتعليمات العميل. يمكن لمتاجر التجزئة ومصانع الزبادي والمخابز شراء-فواكه ذات مظهر مماثل مع الحاجة إلى معايير ميكروبيولوجية وبيانات تحضير مختلفة.

يجب أن يربط الاستلام رمز الدفعة والختم وحالة الحالة ودرجة حرارة المنتج وحالة السيارة والأوراق. يجب أن يكون الإصدار مستقلاً عن ضغط الأسعار. إذا كانت النتائج أو السجلات خارج المواصفات، فقم بعزل الدفعة واتبع عملية التخلص المكتوبة بدلاً من إعادة تسميتها على أنها "للمعالجة" دون التحقق من الصحة.

مثال: صندوق سوق المزارعين وشجرة على جانب الطريق

    مثال السلامة:يأتي الصندوق "أ" من مزارع مسمى يؤكد نضج الفاكهة المحصودة. التوت بارد وجاف وسليم وخالي من الرائحة غير العادية. تقع الشجرة B بجانب طريق مزدحم، والأنواع غير مؤكدة، ويتراوح لون الفاكهة من الأخضر القاسي إلى الناعم الداكن، ويظهر النسغ الأبيض على السيقان المكسورة.

يمكن أن يبدأ الصندوق "أ" في الفرز والشطف اللطيف والتبريد السريع أو الأكل. لا ينبغي أخذ عينات من الشجرة B. وتشمل حالة عدم اليقين تحديد الهوية، والنضج، والتلوث على جانب الطريق، والتعرض للنسغ. لا يمكن للغسل أن يحل هذه الأمور المجهولة، لذا فإن الإجراء الصحيح هو التجنب وتحديد الخبراء.

إذا كان الطفل قد أكل بالفعل فاكهة غير معروفة، فلا تنتظر مباراة الصور عبر الإنترنت قبل طلب المشورة. في الولايات المتحدة، استخدم webPOISONCONTROL أو اتصل بـ Poison Control على الرقم 1-800-222-1222؛ في مكان آخر، اتصل بخدمة السموم المحلية أو مزود الطوارئ. أحضر عينة أو صورًا واضحة للنباتات فقط إذا كان القيام بذلك آمنًا.

الأفكار النهائية من XMSD

فاكهة التوت الناضجة والمحددة والسليمة صالحة للأكل. لا تزال الإجابة الآمنة مشروطة: التحقق من النبات أو الملصق، واستخدام الفاكهة الناضجة، واختيار مصدر مناسب، وشطف التوت الطازج تحت الماء الجاري، ومنع التلوث المتبادل -والتخلص من الفاكهة المتعفنة أو المخمرة بشكل غير طبيعي. تجنب الفاكهة غير الناضجة والنسغ وأجزاء النبات غير المعروفة.

بالنسبة للمنتجات التجارية، تتبع السلامة الشكل الدقيق والاستخدام المقصود. المجمدة ليست جاهزة تلقائيًا-للأكل-، والمجففة ليست مقاومة للتلف-ومستخلص الأوراق ليس فاكهة. ربط موافقة المورد، وضوابط العمليات، ودرجة الحرارة، وعلم الأحياء الدقيقة، والتعبئة، وسجلات الإصدار بالدفعة التي ستصل فعليًا إلى العميل.

مراجع

1. إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: 7 نصائح لتنظيف الفواكه والخضروات.
2. امتداد ولاية نورث كارولاينا: التوت الأبيض، وقابلية الأكل، وخصائص السم.
3. المركز الوطني للسموم في العاصمة: هل التوت الأبيض سام؟.
4. إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: المنتجات الخام واختيارها وتقديمها بأمان.
5. ردود الفعل التحسسية تجاه نباتات جنس Morus: مراجعة.