القيمة الغذائية للبصل الأبيض

1. البصل له تأثير تفريق الرياح والبرد لأن بصيلات البصل وأوراقه تحتوي على مادة متطايرة زيتية تسمى كبريتيد البروبيلين ، والتي لها طعم بسيط وحار. هذه المادة يمكن أن تقاوم البرد ، وتقاوم فيروسات الإنفلونزا ، ولديها تعقيم قوي. تأثير.

2. البصل مغذي وله رائحة حارة. يمكن أن يحفز إفراز المعدة والأمعاء والغدد الهضمية وزيادة الشهية وتعزيز الهضم والبصل لا يحتوي على الدهون. يحتوي زيته الأساسي على مزيج من المركبات المحتوية على الكبريت التي يمكن أن تخفض الكوليسترول. يمكن استخدامه لعلاج عسر الهضم وفقدان الشهية وحالات الطوارئ الغذائية. ؛

3. البصل هو البروستاجلاندين الوحيد المعروف حتى الآن. يمكن للبروستاجلاندين أ توسيع الأوعية الدموية وتقليل لزوجة الدم ، مما يمكن أن يخفض ضغط الدم ويقلل الأوعية الدموية الطرفية ويزيد من تدفق الدم التاجي ويمنع تجلط الدم. ضد عمل الكاتيكولامينات ومواد التعزيز الأخرى في جسم الإنسان ، يمكن أن يعزز أيضًا إفراز أملاح الصوديوم ، وبالتالي تقليل ضغط الدم. الاستهلاك المنتظم له آثار على الرعاية الصحية على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الدهون في الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية.

4. البصل له تأثير منعش معين ، يمكن أن يساعد الخلايا على استخدام الجلوكوز بشكل أفضل ، وفي نفس الوقت يقلل من سكر الدم ، ويوفر الطاقة الحرارية لخلايا الدماغ. وهو من الخضروات الغذائية الجيدة لمرضى السكري والضمور العقلي.

5. يحتوي البصل على مادة تسمى كيرسيتين ، وهي واحدة من أكثر المواد الطبيعية المضادة للسرطان فعالية والمعروفة حاليًا. يمكن أن يمنع الآلية البيوكيميائية للجسم من التحور والتحكم في نمو الخلايا السرطانية. وبالتالي لها تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للسرطان.

6. عنصر السيلينيوم النزرة الموجود في البصل هو أحد مضادات الأكسدة القوية ، التي يمكن أن تقضي على الجذور الحرة في الجسم ، وتعزز حيوية الخلايا وقدرتها الأيضية ، ولها تأثيرات مضادة للسرطان ومكافحة الشيخوخة ؛

7. يحتوي البصل أيضًا على كمية معينة من الكالسيوم. في السنوات الأخيرة ، وجد العلماء السويسريون أن تناول البصل غالبًا ما يمكن أن يزيد من كثافة العظام ويساعد على منع هشاشة العظام.

8. يحتوي البصل على مبيدات نباتية مثل الأليسين ، الخ ، لذلك يتمتع بقدرة تعقيم قوية. يمكن لمضغ البصل النيء منع نزلات البرد.