الزعرور المجمدة

الزعرور المجمد الأكثر مبيعًا-الأفضل-سعرًا

 

 

الزعرور المجمد IQF - مواصفات المنتج الاحترافية

غرض	مواصفة
وصف المنتج	IQF الزعرور المجمد
الاسم النباتي	كراتيجوس بيناتيفيدا
نوع المعالجة	المجمدة، IQF
ما قبل-المعالجة	مغسول، منزوع البذور، منزوع البذور (حسب الحاجة)
نماذج المنتجات	كامل، أنصاف، شرائح، مكعبات
خيارات الحجم	النردات: 10-15 ملم؛ الشرائح: سمك 5-8 مم (قابل للتخصيص)
لون	أحمر طبيعي إلى أحمر عميق
ملف تعريف النكهة	تورتة حلوة-وطعم الزعرور المميز
الملمس بعد الذوبان	صلبة ولكنها طرية ومناسبة للطهي والتجهيز
تدفق المعالجة	الفرز ← الغسيل ← القطع ← التبييض ← IQF
السلق	نعم (التحكم في الإنزيمات، تثبيت اللون)
إضافات	لا أحد
السكر (درجة Bx)	8 – 14 (المدى الطبيعي)
قيمة الرقم الهيدروجيني	3.2 – 4.0
محتوى الرطوبة	أقل من أو يساوي 85%
حالة الكائنات المعدلة وراثيًا	غير-كائنات معدلة وراثيًا
حالة IQF	التدفق الحر-بدون تكتل
مسألة أجنبية	0%
المعايير الميكروبيولوجية	TPC أقل من أو يساوي 100,000 cfu/g؛ الخميرة والعفن أقل من أو يساوي 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم؛ E. coli أقل من أو يساوي 10 cfu/g؛ السالمونيلا والليستيريا: لم يتم اكتشافها
بقايا المبيدات	الامتثال للحدود القصوى للمخلفات الخاصة بالاتحاد الأوروبي وإدارة الغذاء والدواء
المعادن الثقيلة	الامتثال لحدود الاتحاد الأوروبي وإدارة الغذاء والدواء
حالة الحساسية	خالٍ من مسببات الحساسية-.
مدة الصلاحية	24 شهراً عند درجة حرارة أقل من أو تساوي -18 درجة
حالة التخزين	يُحفظ مجمداً عند -18 درجة أو أقل
أصل	الصين
موسم الحصاد	سبتمبر – نوفمبر
خيارات التعبئة	أكياس داخلية من مادة البولي إيثيلين -للطعام
التعبئة الخارجية	10 كجم/كرتون أو حسب الطلب
مواصلات	حاوية مجمدة، يمكن التحكم في درجة حرارتها
موك	قابل للتفاوض
إمكانية التتبع	إمكانية تتبع الدفعة الكاملة
الشهادات	HACCP / ISO / BRC / FDA / كوشير / ECO CERT
التطبيقات الرئيسية	المربى، مركزات المشروبات، الحلويات، حشوات المخابز، الأطعمة الصحية
المشترين المستهدفين	مصانع المشروبات، مصانع الحلويات، المستوردين، الخدمات الغذائية

 

 

 

لماذا تختار XMSDFOOD للزعرور المجمد IQF

 

في XMSDFOOD، نحن متخصصون في تحويل النكهة اللاذعة الفريدة والنكهة المنعشة للزعرور الطازج إلى مكون مجمد ملائم طوال العام- ومتعدد الاستخدامات. يمثل الزعرور، بحموضة عالية مميزة ومظهر غذائي غني، تحديات معالجة محددة نتغلب عليها بخبرة.

قوتنا تكمن فينانهج متخصص لاختيار ومعالجة هذه الفاكهة الفريدة. نحن نستورد أصناف الزعرور-عالية الجودة والمعروفة بتوازنها الأمثل بين الحموضة والنكهة. باستخدام المتقدمةتقنية التجميد السريع الفردي (IQF).، فنحن نحافظ على اللون الأحمر النابض بالحياة للفاكهة وملمسها الثابت، مما يضمن بقاء كل قطعة منفصلة وتدفقًا حرًا- لسهولة الاستخدام الصناعي.

نحن شريكك الموثوق للحصول على منتج ثابت وآمن. التزامنا مدعوم منرقابة صارمة على الجودةمن البستان إلى الفريزر والالتزام بهالمعايير الدولية لسلامة الأغذية. باختيار XMSDFOOD، يمكنك الوصول إلى مكون مميز يضيف نكهة مميزة وجاذبية صحية لمجموعة واسعة من منتجات الأغذية والمشروبات المبتكرة عبر الأسواق العالمية.

 

 

الأسئلة الشائعة: الزعرور المجمد IQF

 

فيما يلي إجابات على 10 أسئلة متكررة حول الزعرور المجمد IQF:

 

1. س: ما هي أشكال منتجات الزعرور IQF التي تقدمها؟
A:نحن توريد في المقام الأولشرائح الزعرور IQF (بدون حفر)وIQF التوت الزعرور الكامل (حرض). يعتبر الشكل المقطّع هو الأكثر شيوعًا في التطبيقات الصناعية، مما يوفر سهولة في الخلط والتقسيم. يمكننا أيضًا مناقشة القطع المخصصة أو هريس الزعرور لتلبية احتياجات التصنيع المحددة.

2. س: كيف تتم معالجة الزعرور لإدارة حموضته العالية والحفاظ على لونه؟
A:تتطلب الحموضة والإنزيمات الطبيعية للزعرور معالجة دقيقة. نحن نوظف أدقة -عملية السلق التي يتم التحكم فيهاوهو أمر بالغ الأهمية لتعطيل الإنزيم، مما يساعد على تثبيت اللون الأحمر الطبيعي وإعداد النسيج للتجميد. تضمن هذه الخطوة، التي يتبعها IQF السريع، تثبيت اللون والثبات.

3. س: ما هو ملف النكهة الرئيسي، وما هي تطبيقاته الرئيسية؟
A:يقدم الزعرور IQF أنكهة مميزة لاذعة ومنعشة وقابضة قليلاً، غالبًا ما يوصف بأنه خليط بين التفاحة اللاذعة والتوت البري. وتشمل تطبيقاتها الأساسية ما يلي:

الصحة-الأطعمة والمشروبات المركزة:العصائر والعصائر الوظيفية والشاي والوجبات الخفيفة، مع الاستفادة من ارتباطها التقليدي بالعافية.

الحلويات:المربيات والجيلي وجلود الفاكهة وحشوات المعجنات.

الصلصات والتوابل:لإعداد صلصات حلوة-و-حامضة أو صلصات أو طبقات حلوى فريدة من نوعها.

المكملات الغذائية:كمادة خام للمستخلصات والمساحيق.

4. س: ما هي الفوائد الغذائية أو الوظيفية الملحوظة للزعرور؟
A:يحظى الزعرور بتقدير تقليدي في العديد من الثقافات. وهي غنية بشكل طبيعيمضادات الأكسدة (مثل البروانثوسيانيدين والفلافونويد) وفيتامين ج والألياف الغذائية. يدعم هذا الملف الشخصي استخدامه في المنتجات التي يتم تسويقها من أجل فوائد الصحة والصحة الطبيعية، مما يجذب المستهلكين المهتمين بالصحة على مستوى العالم.

5. س: ما هي مدة الصلاحية وشروط التخزين المطلوبة؟
A:عند تخزينها بشكل مستمر في-18 درجة (0 درجة فهرنهايت) أو أقلفي عبوته الأصلية المختومة، يحتوي زعرور IQF الخاص بنا علىمدة الصلاحية من 18 إلى 24 شهرًا. يعد الحفاظ على سلسلة تبريد مستقرة أمرًا ضروريًا للحفاظ على صفاتها الحسية وقيمتها الغذائية.

6. س: ما هو التغليف القياسي الخاص بك والحد الأدنى لكمية الطلب (موك)؟
A:لدينا التعبئة والتغليف التصدير القياسية10 كجم لكل كرتونة مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين (PE) من الدرجة الغذائية. موك القياسي هوحاوية مبردة واحدة سعة 20 قدم. نحن نقدم المرونة للحاويات المختلطة ونقدمهاالتعبئة والتغليف ذات العلامة الخاصة (OEM).خدمات.

7. س: هل الفاكهة معالجة بأي محليات أو إضافات؟
A:منتج الزعرور IQF القياسي الخاص بنا هوفاكهة نقية 100% بدون إضافة سكريات أو محليات أو مواد حافظة. ويتم حفظه فقط من خلال تقنية التجميد المتقدمة لدينا. يمكننا توفير الإصدارات المحلاة أو المعالجة كمنتج مخصص عند الطلب.

8. س: ما هي شهادات سلامة وجودة الأغذية التي تدعم منتجك؟
A:تخضع معالجتنا لمعايير دولية صارمة. يتم اعتماد المرافق الشريكة لدينا بموجب مخططات مثلنظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة، ISO 22000، BRCGS. يمكننا أيضا توفير المنتجات معشهادات الكوشر والحلال والعضويةحسب الطلب وتوافر المواد الخام.

9. س: كيف يجب التعامل مع الزعرور المجمد IQF في الإنتاج؟ هل هناك حاجة إلى ذوبان؟
A:بالنسبة لمعظم التطبيقات،ليس هناك حاجة إلى ذوبان الجليد.يمكن استخدام شرائح IQF أو التوت مباشرة من الثلاجة للمزج أو الطهي أو المعالجة. إذا كان المنتج المذاب ضروريًا، يوصى بالذوبان البطيء تحت التبريد لتقليل فقدان الملمس والمخاطر الميكروبية.

10. س: هل يمكنك ضمان إمداد ثابت-على مدار العام؟
A:نعم. من خلال معالجة كميات كبيرة خلال ذروة موسم الحصاد واستخدام إدارة التخزين البارد الاحترافية، فإننا نحتفظ بمخزون كافٍ لتوفير أإمدادات مستقرة وموثوقة من الزعرور IQF على مدار العام، والقضاء على القيود الموسمية لعملائنا.

الوسم : موردي الزعرور المجمد، مصنعي الزعرور المجمد، الزعرور المجمد بالجملة، أفضل الزعرور المجمد