كرات القلقاس المجمدة

كرة القلقاس المجمدة المقشرة بالجملة من الدرجة الأولى

 

Xiamen Sharp Dragon هي شركة مصنعة ومصدرة موثوقة للقلقاس المجمد الممتاز وغيرها من الفواكه والخضروات المجمدة في الصين. مع أكثر من 18 عامًا من الخبرة في صناعة الأغذية المجمدة، نحن متخصصون في معالجة IQF (التجميد السريع الفردي) لضمان احتفاظ منتجات القلقاس المجمدة لدينا بملمسها الأصلي ونكهتها وقيمتها الغذائية.

يتم اختيار القلقاس المجمد الخاص بنا بتقنية IQF بعناية، أو تقشيره، أو تقطيعه إلى مكعبات، أو تقطيعه إلى شرائح، وتجميده بالوميض-للوفاء بالمعايير العالمية. إنه مثالي للاستخدام في الحساء والحلويات والأواني الساخنة ومجموعة متنوعة من المأكولات الآسيوية والعالمية. سواء كنت تبحث عن حزم البيع بالتجزئة أو طلبات الجملة بالجملة، يمكننا توفير خيارات تعبئة ومواصفات مرنة مصممة خصيصًا لاحتياجات عملك.

نحن حاصلون على شهادة ISO22000 وBRC AA، مما يضمن بروتوكولات صارمة لسلامة الأغذية وجودة موثوقة ومتسقة عبر جميع الشحنات. تخدم شركة Xiamen Sharp Dragon المستوردين ومصنعي الأغذية وتجار التجزئة في أكثر من 40 دولة، وتقدم أسعارًا تنافسية وإمدادات مستقرة ودعم OEM/العلامة الخاصة لمنتجات القلقاس المجمدة.

اتصل بنا اليوم لطلب عينات أو لمناقشة احتياجاتك من مصادر القلقاس المجمد عالي الجودة-.

 

IQF Frozen Baby القلقاس - مواصفات المنتج الاحترافية

غرض	مواصفة
وصف المنتج	IQF القلقاس الصغير المجمد
الاسم الشائع	طفل القلقاس / جذر القلقاس
الاسم النباتي	كولوكاسيا اسكولينتا
نوع المعالجة	المجمدة، IQF (التجميد السريع بشكل فردي)
ما قبل-المعالجة	مغسولة، مقشرة، مشذبة
نموذج المنتج	القلقاس الصغير الكامل أو المقطع
نطاق الحجم	كامل: قطر 20-40 ملم؛ القطع المقطوعة: 20-30 ملم
لون	لون طبيعي-من الأبيض إلى الأرجواني الفاتح المرقط
ملف تعريف النكهة	رائحة القلقاس خفيفة وترابية وطبيعية
الملمس بعد الطهي	ملمس ناعم، نشوي، ناعم
تدفق المعالجة	الفرز ← الغسيل ← التقشير ← القطع (إذا لزم الأمر) ← التبييض ← IQF
السلق	نعم (لتقليل الحدة وتحقيق الاستقرار في الجودة)
إضافات	لا أحد
حالة الكائنات المعدلة وراثيًا	غير-كائنات معدلة وراثيًا
حالة IQF	-تدفق حر، غير-متجمع
مسألة أجنبية	0%
محتوى الرطوبة	أقل من أو يساوي 65%
محتوى النشا	أكبر من أو يساوي 20%
قيمة الرقم الهيدروجيني	5.5 – 6.5
المعايير الميكروبيولوجية	TPC أقل من أو يساوي 100,000 cfu/g؛ الخميرة والعفن أقل من أو يساوي 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم؛ E. coli أقل من أو يساوي 10 cfu/g؛ السالمونيلا والليستيريا: لم يتم اكتشافها
بقايا المبيدات	الامتثال للحدود القصوى للمخلفات الخاصة بالاتحاد الأوروبي وإدارة الغذاء والدواء
المعادن الثقيلة	الامتثال لحدود الاتحاد الأوروبي وإدارة الغذاء والدواء
حالة الحساسية	خالٍ من مسببات الحساسية-.
مدة الصلاحية	24 شهراً عند درجة حرارة أقل من أو تساوي -18 درجة
حالة التخزين	يُحفظ مجمداً عند -18 درجة أو أقل
أصل	الصين
موسم الحصاد	أغسطس - نوفمبر
خيارات التعبئة	أكياس داخلية من مادة البولي إيثيلين -للطعام
التعبئة الخارجية	10 كجم/كرتون أو حسب متطلبات العميل
مواصلات	حاوية مجمدة، يمكن التحكم في درجة حرارتها
موك	قابل للتفاوض
إمكانية التتبع	إمكانية تتبع الدفعة الكاملة
الشهادات	نقاط المراقبة الحرجة / ISO / BRC / FDA / كوشير
التطبيقات الرئيسية	يخنة، حساء، وعاء ساخن، أطباق مطهوة ببطء، وجبات جاهزة
المشترين المستهدفين	الخدمات الغذائية، مصانع الأغذية المجمدة، المستوردين

 

لماذا تختار XMSDFOOD للقلقاس الصغير المجمد (القلقاس الصغير)

 

XMSDFOOD هو شريكك الخبير في القلقاس الصغير المجمد المتميز، حيث يقدم الجودة الطبيعية والصحية للقلقاس الصغير في أكثر أشكاله ملاءمة. نحن متخصصون في اختيار ومعالجة هذه الدرنات الرقيقة، والتي تتميز بقوامها الرقيق ونكهتها الغنية بالجوز مقارنة بالأصناف الأكبر حجمًا.

تكمن قوتنا في الحفاظ على الجودة المتأصلة للعنصر بأكمله. نحن نستورد قلقاسًا صغيرًا-موحدًا وعالي الجودة ونستخدم المعالجة اللطيفة جنبًا إلى جنب مع المعالجة المتقدمةتقنية التجميد السريع الفردي (IQF).. تعتبر طريقة التجميد السريع هذه أمرًا بالغ الأهميةيقلل من تكوين بلورات الثلج داخل بنية النشا الكثيفة للدرنة. والنتيجة هي منتج يحتفظ به بشكل مثاليشكل طبيعي، ولون نابض بالحياة، وملمس كريمي مميز ولكن حبيبي قليلاًعند الطهي-مثالي للأطباق التي يكون قوامها أمرًا بالغ الأهمية.

نحن نقدم إمدادات موثوقة على مدار العام-من هذا المكون متعدد الاستخدامات، مدعومًا بمراقبة الجودة الصارمة والمعايير الدولية لسلامة الأغذية. باختيار XMSDFOOD، فإنك تقضي على-العمل المكثف في تقشير وتحضير القلقاس الطازج، وتحصل على منتج متسق وجاهز للمطبخ-يبسط عملياتك ويلهم إبداعات الطهي الأصيلة.

الأسئلة الشائعة: القلقاس الصغير المجمد (القلقاس الصغير الكامل)

 

1. س: ما هو المنتج الدقيق؟ هل هي مهروسة أم كاملة؟
A:منتجنا هودرنات القلقاس الصغيرة الكاملة والمقشرة (القلقاس الصغير)، تجميد سريع بشكل فردي. همغير مهروسة أو مهروسة أو مشكلة على شكل كرات. يحافظ هذا الشكل على سلامة القلقاس وملمسه الطبيعي، ولا يتطلب سوى الطهي ليكون جاهزًا للاستخدام في مجموعة واسعة من الأطباق التقليدية والحديثة.

2. س: ما هي مواصفات حجم القلقاس "الصغير" أو "الصغير" الخاص بك؟
A:نحن نقدم أحجام متدرجة لضمان اتساق الطبخ. تعتمد المواصفات النموذجية علىالعد لكل كيلوغرام(على سبيل المثال، 40-50 قطعة/كجم أو 60-70 قطعة/كجم) أوأقصى قطر(على سبيل المثال، 3-5 سم). يعد هذا المقاس الموحد أمرًا ضروريًا حتى للطهي في الأماكن الصناعية وخدمات الطعام.

3. س: كيف تقومون بمعالجة القلقاس لمنع تحوله إلى اللون البني أو تغير اللون وفقدان الملمس؟
A:نحن نستخدم أبروتوكول الحفظ متعدد-الخطوات. مباشرة بعد التقشير الميكانيكي الدقيق، يخضع القلقاس لعمليةالسلق المتحكم فيه أو المعالجة بالبخار. تعد هذه الخطوة أمرًا حيويًا لإلغاء تنشيط الإنزيمات التي تسبب اللون البني ولتحويل النشا السطحي إلى جلاتين جزئيًا، مما يساعد على تثبيت اللون الطبيعي-من اللون الأبيض إلى اللون الخزامي ويمنع طراوة أثناء الطهي النهائي.

4. س: ما هي الميزة الرئيسية لتجميد IQF لكامل القلقاس؟
A: IQF (التجميد السريع الفردي)التكنولوجيا ضرورية للجودة. يقوم بتجميد كل درنة قلقاس صغيرة على حدة. هذا:

يمنع الحظر:يضمن أن تظل تتدفق بحرية-، وليست مجمدة في كتلة صلبة.

يحافظ على الملمس:يؤدي التجميد السريع إلى إنشاء بلورات ثلجية أصغر حجمًا، مما يسبب ضررًا أقل للبنية الخلوية والنشوية للدرنة. وهذا أمر بالغ الأهمية للحفاظ على المرغوب فيهملمس كريمي ثابت ولكنه طريبعد الطهي، على عكس القوام المائي أو الدقيقي.

5. س: ما هي تطبيقات الطهي الأساسية؟
A:القلقاس الصغير المجمد متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق:

التحمير والطبخ:تطبيق كلاسيكي في المأكولات الآسيوية (على سبيل المثال، مع لحم الخنزير أو في الأواني الفخارية)، حيث يمتص النكهات بشكل جميل.

التبخير:يقدم كطبق جانبي صحي أو كصنف ديم سوم.

الحلويات والشوربات الحلوة:يستخدم في تونغ سوي التقليدي (الحساء الحلو) أو كطبقة علوية.

وعاء ساخن:عنصر شعبي يضاف مباشرة إلى المرق المغلي.

الأطباق النباتية/النباتية-الأطباق:يوفر الملمس والنكهة القلبية.

6. س: ما هي مدة الصلاحية ومتطلبات التخزين الصارمة؟
A:للحفاظ على الملمس ومنع تراجع النشا (الذي يسبب تصلب)، يجب تخزين المنتج بشكل مستمر في درجة حرارة الغرفة-18 درجة (0 درجة فهرنهايت) أو أقل. في ظل ظروف سلسلة التبريد المثالية هذه، تكون مدة الصلاحية هيتصل إلى 24 شهرامن تاريخ الإنتاج.

7. س: كيف يجب طهيها؟ هل الذوبان مطلوب؟
ج: لا يلزم ذوبان الجليد.للحصول على أفضل النتائج، قم بالطهيمباشرة من المجمدة. بالنسبة لليخنة والطهي البطيء، أضف القلقاس المجمد مباشرة إلى السائل المغلي. للتبخير، قم بترتيب القطع المجمدة في قدر بخاري. ستكون أوقات الطهي أطول قليلاً من القلقاس الطازج. نحن نقدم إرشادات الطبخ التفصيلية.

8. س: ما هي شهادات سلامة وجودة الأغذية التي تحملها؟
A:تعمل مرافق المعالجة لدينا بموجب أنظمة إدارة سلامة الأغذية المعترف بها دوليًا، مثلنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) أو BRCGS أو ISO 22000. يمكننا توفير المنتجات معشهادات الكوشر والحلال والعضويةعند الطلب. باعتبارها خضروات جذرية، تضمن عملياتنا التنظيف الشامل والتحكم الميكروبيولوجي الصارم.

9. س: ما هي التعبئة والتغليف الخاصة بك والحد الأدنى لكمية الطلب (موك)؟
A:التعبئة والتغليف السائبة القياسية لدينا هي10 كجم لكل كرتونة مع بطانة من البولي إيثيلين (PE) من الفئة الغذائية-.. موك القياسي هوحاوية مبردة واحدة سعة 20 قدم. نحن نقدم مرونة كبيرة لحاويات مختلطة(على سبيل المثال، مع الخضروات المجمدة الأخرى) وتقديمهاالتعبئة والتغليف ذات العلامة الخاصة (OEM).خدمات.

10. س: هل يمكنكم توفير -قلقاس صغير مُجهز حسب الطلب، مثل -أنصاف مقطعة مسبقًا أو أصناف معينة؟
A:نعم، كمورد محترف،التخصيص هو خدمة أساسية. يمكننا توفير القلقاس الصغيرانقسمت إلى نصفينللطهي السريع والنكهة، أو الحصول على أصناف القلقاس المحددة المعروفة بقوام أو سمات لونية معينة، بناءً على حجم الطلب الكافي والتخطيط المسبق.

الوسم : موردو كرات القلقاس المجمدة، مصنعي كرات القلقاس المجمدة، كرات القلقاس المجمدة بالجملة، أفضل كرات القلقاس المجمدة