مكعبات بصل مجمدة

درجة a تعبئة مجمدة iqf مجمدة 1 سم * 1 سم مكعبات بصل أبيض

تخصيص

قطع البصل المجمد

بصل مكعبات مجمدة

خط تجهيز البصل المجمد

قطع البصل الأحمر المجمد

عملية الإنتاج وتكنولوجيا المعالجة لمكعبات البصل المجمدة

مقدمة

يستخدم البصل المقطّع المجمد على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية لراحته وفترة صلاحيته وجودة ثابتة.

ينطوي إنتاج البصل المجمد على عدة مراحل ، من الحصاد إلى المعالجة والتعبئة. في هذه المقالة ،

سنصف بالتفصيل عملية الإنتاج وتقنية المعالجة لمكعبات البصل المجمد.

الحصاد والنقل

المرحلة الأولى من عملية الإنتاج هي حصاد البصل. عادة ما يتم حصاد البصل في أواخر الصيف أو أوائل الخريف

عندما تبدأ الأوراق في التحول إلى اللون الأصفر وتسقط. بعد الحصاد ، يتم فرز البصل وتقليمه وفحص جودته.

ثم يتم نقل البصل إلى معمل المعالجة بالشاحنة أو القطار.

الغسيل والتقشير

في مصنع المعالجة ، يتم غسل البصل بالماء عادة لإزالة أي أوساخ أو حطام. قد تتم عملية الغسيل

يدويًا أو باستخدام المعدات الميكانيكية. بعد الغسيل ، يتم تقشير البصل. هناك عدة طرق لتقشير البصل ،

بما في ذلك التقشير اليدوي والتقشير الميكانيكي والتقشير بالبخار.

التقطيع والتقطيع

بمجرد تقشير البصل ، يتم تقطيعه إلى شرائح أو تقطيعه إلى مكعبات. حجم وشكل القطع مكعبات تعتمد على

مواصفات العميل. يمكن إجراء عملية القطع والتقطيع يدويًا أو باستخدام المعدات الميكانيكية. من المهم أن

الحفاظ على حجم وشكل متناسقين للقطع المقطعة للتأكد من أن البصل ينضج بشكل متساوٍ ويظهر بشكل جذاب في المنتج النهائي.

ابيضاض

بعد تقطيع البصل إلى مكعبات ، يتم سلقها. يتضمن السلق غليان البصل أو تبخيره لفترة وجيزة في الماء الساخن. ابيضاض يساعد على

تزيل أي أوساخ أو بكتيريا أو إنزيمات متبقية على البصل وتساعد أيضًا في الحفاظ على لونها وملمسها ونكهتها. وقت التبييض

وتعتمد درجة الحرارة على حجم ونوع البصل المستخدم.

التبريد والتجميد

بعد السلق ، يتم تبريد البصل بسرعة باستخدام الماء البارد أو الهواء البارد. يساعد تبريد البصل بسرعة على منعه من الإفراط في الطهي

وتفقد قوامها ونكهتها. بمجرد أن يبرد البصل ، يتم تجميده باستخدام الفريزر أو المجمد ذي القاعدة المميعة. تساعد عملية التجميد

للحفاظ على جودة ونضارة البصل عن طريق منع نمو البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى.

التعبئة والتغليف والتخزين

بمجرد تجميد البصل ، يتم تعبئته في أكياس أو صناديق. يجب أن تكون مواد التغليف قادرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة

وحماية البصل من الرطوبة والتلوث. يتم بعد ذلك تخزين البصل المعبأ في المجمد بدرجة حرارة -18 درجة أو أقل.

يمكن تخزين مكعبات البصل المجمدة لعدة أشهر دون فقدان الجودة أو القيمة الغذائية.

رقابة جودة

خلال عملية الإنتاج ، يتم اتخاذ تدابير مراقبة الجودة للتأكد من أن البصل المجمد ذو جودة عالية. جودة

قد تشمل تدابير الرقابة التفتيش البصري والاختبار الميكروبيولوجي والتحليل الكيميائي. أي بصل لا يلبي معايير الجودة

يتم رفضها والتخلص منها.

خاتمة

تتضمن عملية الإنتاج وتقنية معالجة البصل المقطع المجمد عدة مراحل ، من الحصاد إلى المعالجة والتعبئة.

يجب التحكم بعناية في كل مرحلة من مراحل العملية لضمان جودة واتساق المنتج النهائي. مكعبات البصل المجمدة ضرورية

مكونات في العديد من المنتجات الغذائية وراحتها وعمرها الافتراضي وجودتها المتسقة تجعلها خيارًا شائعًا في صناعة المواد الغذائية.

لماذا أخترتنا

جميع منتجاتنا معتمدة من HACCP / ISO ، وبعض منتجاتنا معتمدة من BRC / KOSHER ، ويتم تدقيقها سنويًا من قبل وكالة معتمدة من الدولة الخارجية. نتأكد من أن كل خطوة من المواد الخام إلى المنتجات النهائية مضمونة الجودة والسلامة.

المنتجات ذات الصلة

ينقل

التعبئة والتغليف:

(1) حجم العبوة: 1kgx10 في الكرتون.

(2) نوع العبوة: علبة خارجية قياسية مموجة للتصدير ، بدون مسامير ، يجب إغلاق اللوحات بشريط ثابت للفريزر ذاتي اللصق ، والكرتون مقاوم للماء ، وبطانة جديدة من البوليثين الغذائي.

(3) الملصقات: تتضمن العلامة العادية وصف المنتج ، وبلد المنشأ ، والوزن ، وتاريخ المنتج (اليوم - الشهر - السنة) ، أفضل تاريخ سابق.

شروط التخزين ومدة الصلاحية: يجب حفظ المنتجات في درجة حرارة أقل من 18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على الحالة المطلوبة والوصول إلى فترة صلاحية تصل إلى 24 شهرًا في عبوات غير مفتوحة.

التعليمات

هل يمكن للمصنع الخاص بك طباعة أو نقش الشعار الخاص بي على العبوة؟

نعم ، يمكننا طباعة أو نقش الشعار على العبوة ، وفي الواقع لدينا تجربة غنية جدًا لسنوات عديدة.

هل سبق لك أن صدّرت منتجاتك لبلدنا من قبل؟

تم إرسال منتجاتنا إلى: أمريكا الشمالية ، أمريكا الجنوبية (أوروغواي ، بنما ، البرازيل) ، أستراليا ، آسيا ، روسيا ، الاتحاد الأوروبي ، الشرق الأوسط (دبي ، إيران ، المملكة العربية السعودية)

ما هي زراعة العنصر؟

إنه هواء شائع ومفتوح ، يمكننا توفير واحد عضوي.

الوسم : الموردين البصل مكعبات المجمدة ، مصنعي البصل مكعبات المجمدة ، البصل مكعبات المجمدة بالجملة ، أفضل البصل مكعبات المجمدة