حبوب ايدامامي السائبة المجمدة

إن حصاد الموارد أمر حيوي حقا. اختر الإدامامي ذو القشرة الكاملة واللون اللامع الصديق للبيئة والنضج المناسب للتأكد من أن طعمه طازج وصحي. بعد الانتقاء، يتم نقله بسرعة إلى المصنع لتقليل فقدان الجودة. بعد دخول المصنع، يجب في البداية فحص الإدامامي بشكل كامل لإزالة القرون التي تحتوي على الآفات أو الأمراض أو الأضرار أو التطوير غير الكافي للتأكد من الجودة العالية للمنتجات الخام. فيما يلي عملية التنظيف. يتم وضع الإدامامي في أجهزة تنظيف متخصصة ويتم شطفه باستمرار بكمية كبيرة من الماء الجاري لإزالة الشوائب مثل الأوساخ والأوساخ والمواد الكيميائية المتبقية خارجيًا، للتأكد من أن الإدامامي نظيف وخالي من التلوث. بعد التنظيف، يتم سلق الإدامامي ونقعه في الماء الساخن عند مستوى درجة حرارة معين ووقت معين. عادة ما تكون درجة حرارة الماء حوالي 90-98 درجة لمدة 2-3 دقيقة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى إبطال مهمة الإنزيم في الإدامامي، ومنعه من تغيير اللون والطعم، وقتل بعض البكتيريا في نفس الوقت لضمان أعلى جودة وعمر المنتج. بعد السلق، يتم تبريد الإدامامي على الفور، عادةً عن طريق رشه بالماء البارد أو تناول الماء المثلج، لتقليل درجة حرارة الإدامامي بسرعة، وتقليل فقدان العناصر الغذائية، والحفاظ على تفضيله المقرمش والطري. يدخل الإدامامي المبرد في عملية التبريد السريعة. في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة أقل من -30 درجة، يتم استخدام معدات التبريد السريع لخفض مستوى درجة الحرارة المركزية للإدامامي على الفور إلى أقل من -18 درجة، مما يضمن أن يتم تجميد الإدامامي بسرعة إلى تأمين لونه ونكهته وتغذيته. في النهاية، يتم تعبئة الإدامامي سريع التجميد بكميات كبيرة وفقًا للمواصفات الثابتة، باستخدام مواد التعبئة والتغليف المخصصة للطعام، ويتم حفظه في مجمد منخفض الحرارة عند درجة -18 بعد تغليف المنتج، في انتظار النقل والمبيعات، مما يوفر للعملاء مع منتجات إيدامامي الجليدية عالية الجودة وخالية من المتاعب.