تجميد-الفواكه المجففة للعائلات: الحمل وسلامة الطفل
Mar 26, 2020
يجب تقييم الفاكهة المجففة-المجمدة بشكل مختلف بالنسبة للشخص البالغ الحامل وبالنسبة للطفل الذي يتعلم تناول الطعام. بالنسبة للبالغين، انظر إلى المكونات الفعلية وحالة-الأكل-الجاهزة والتعامل الآمن معها كجزء من نظام غذائي متنوع. بالنسبة للرضع والأطفال الصغار، يأتي الاستعداد التنموي وشكل الطعام وحجمه وملمسه في المقام الأول. إن قطعة الفاكهة المقرمشة التي يستمتع بها الشخص البالغ لا تعتبر تلقائيًا طعامًا مناسبًا للأطفال الرضع.
"للأم والطفل" واسعة جدًا للإجابة على هذه الأسئلة المنفصلة. كل من الحمل وبدء التغذية التكميلية ومهارات الأكل المتغيرة لدى الطفل الدارج كلها عوامل تؤدي إلى اتخاذ قرار مختلف. توضح صور المنتج أدناه أشكال الفاكهة التجارية لتحديد الهوية. إنها ليست عروضًا توضيحية لأجزاء خدمة الأطفال الرضع أو تأكيدًا على أن المنتجات المصورة مناسبة للأطفال الرضع.
الحمل: تعامل مع وجبات الفاكهة الخفيفة على أنها طعام، وليس معاملة خاصة
تؤكد إرشادات الحمل الخاصة بهيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) على اتباع نظام غذائي متنوع بدلاً من اتباع نظام غذائي خاص. ويمكن إدراج الفواكه والخضروات في عدة أشكال، بما في ذلك الطازجة والمجمدة والمعلبة والمجففة. يمكن اعتبار وجبة خفيفة من الفاكهة المجففة-المجمدة ضمن اختيار الطعام العادي، ولكن لا ينبغي أن تحل محل المزيج الأوسع من الأطعمة أو المكملات الغذائية التي أوصى بها أخصائي الأمومة.
ابدأ بالطعام الذي تريد تناوله بالفعل. هل هي فراولة عادية أم مزيج محلى أم قطعة مغلفة أم مسحوق ممزوج بمكونات أخرى؟ اقرأ الملصق كاملاً، بما في ذلك تعليمات التخزين والتحضير. اسم طريقة التجفيف وحده يترك هذه الأسئلة دون إجابة. تعتبر صورة الفاكهة المألوفة الموجودة على الحقيبة بمثابة إشارة مفيدة للهوية، وليست وصفًا للتركيبة بأكملها.
حافظ على النصائح الشخصية شخصية. إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه الطعام، أو سكري الحمل، أو مشكلة في البلع، أو أي حالة أخرى تؤثر على اختيارات الطعام، فاتبعي الخطة المتفق عليها مع طبيبك أو اختصاصي التغذية. المقارنة العامة لوجبات الفاكهة الخفيفة لا ينبغي أن تغير تلك الخطة. أحضر ملصق المنتج إلى موعد إذا كنت تريد المساعدة في تحديد مدى ملاءمة عنصر معين.
يمكن أن تكون ملاحظة التسوق العملية بسيطة للغاية: مناسبة تناول الطعام المقصودة، وكمية الطعام، وما إذا كان هناك مكان مناسب لتخزينه، وما إذا كنت تحب النكهة.
ليس هناك فائدة تذكر في شراء عبوة كبيرة متعددة الأغراض لأنها تبدو مخصصة إذا كنت تفضل تناول فاكهة مناسبة أخرى. تكون الراحة مفيدة عندما تجعل تناول وجبة عادية أو وجبة خفيفة أسهل.
العبوة الجافة والوعاء المجهز لهما احتياجات معالجة مختلفة
اتبع تعليمات التخزين المذكورة للمنتج الفعلي غير المفتوح وللعلبة بعد الفتح. إذا قمت بإضافة قطع الفاكهة إلى الزبادي أو الحليب أو أي طعام رطب آخر، فقم بتقييم الخليط النهائي على أنه طعام جاهز. لم تعد تعليمات تخزين المكونات الجافة تصف كل شيء في الوعاء. احتفظ بمعلومات الحزمة الأصلية متاحة حتى تتمكن من التحقق من المكونات وتفاصيل الدفعة لاحقًا.
تنصح إرشادات سلامة أطعمة الحمل التابعة لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)- بإبقاء درجة حرارة الثلاجة في درجة حرارة 4 درجات (40 درجة فهرنهايت) أو أقل وتبريد الأطعمة الجاهزة القابلة للتلف على الفور. الحد العام لها هو ساعتين خارج التبريد، ويتم تقليله إلى ساعة واحدة عندما تتجاوز درجة الحرارة المحيطة 32 درجة (90 درجة فهرنهايت). تخلص من الخليط القابل للتلف إذا تم تجاوز هذه الحدود، واستخدم أي تعليمات أكثر صرامة للمنتج. إنها ليست مطالبة مدى الحياة-لصالح كيس الفاكهة المجففة-المختوم.
بالنسبة لبدائل الفاكهة الطازجة، تتضمن نصيحة هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) الغسيل الشامل والتخزين المبرد المناسب للفاكهة-المقطوعة مسبقًا عند الحاجة. حافظ على طريقة التحضير المناسبة لكل طعام بدلاً من تطبيق قاعدة واحدة على كل شكل. إن غسل الفاكهة الطازجة واتباع تعليمات-الوجبة الخفيفة-المختومة للأكل هي مهام مختلفة؛ إن إضافة الماء إلى وجبة خفيفة جافة ليس وسيلة للتحقق من سلامتها.
مثال افتراضي: إعداد وجبة إفطار لشخص بالغ للعمل
لنفترض أن امرأة حامل تريد قطع الفراولة مع الزبادي المبستر أثناء استراحة الصباح. من السهل حمل كيس الفاكهة المغلق، لكن وعاء الزبادي المجهز سيكون قابلاً للتلف. هناك خطتان عمليتان هما الحفاظ على اللبن مبردًا بشكل صحيح وإضافة الفاكهة عند الاستراحة، أو تحضير الوعاء مسبقًا والحفاظ على التبريد المطلوب.
في هذا الوضع الافتراضي يختار الشخص الخطة الأولى لأن التخزين المبرد متوفر في العمل والتعبئة المنفصلة مريحة. يتمثل الإجراء في اتباع تعليمات استخدام الزبادي- وتعليمات تخزينه والاحتفاظ بالفاكهة في عبوتها الأصلية لحين الحاجة إليها. والنتيجة هي خطة معالجة أبسط، وليس ادعاء بأن تجميد{3}الفاكهة المجففة يعالج أعراض الحمل أو يجعل طبق الألبان غير المبرد آمنًا.
الأطفال: الاستعداد لتناول الأطعمة الصلبة ليس إذنًا لكل قوام
تحدد إرشادات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها وهيئة الخدمات الصحية الوطنية بدء تناول الأطعمة التكميلية عند حوالي ستة أشهر، إلى جانب الاستعداد التنموي. التحكم بالرأس والقدرة على الجلوس والقدرة على الحركة وبلع المواد الغذائية. تشير هيئة الخدمات الصحية الوطنية إلى أن حليب الثدي أو حليب الأطفال الأول يظل المصدر الرئيسي للطاقة والمواد المغذية في البداية. ولا ينبغي استخدام وجبة خفيفة للرضع لتحل محل تلك الأعلاف.
السؤال التالي هو الملمس الذي يمكن لطفل معين التحكم فيه. تصف مراكز السيطرة على الأمراض (CDC) الأطعمة المهروسة أو المهروسة بأنها أسهل بالنسبة للعديد من المبتدئين، مع تقديم المزيد من الملمس مع تطور مهارات الأكل. اتبع إرشادات التغذية المهنية والمحلية الخاصة بطفلك، خاصة في حالة الخداج أو مخاوف النمو أو صعوبات البلع. لا يمكن للتاريخ المطبوع بجانب رمز العمر تقييم طفل فردي.
فكر في القرار على مرحلتين: أولاً، هل الطفل جاهز لتناول الطعام التكميلي؛ ثانياً، هل تم إعداد هذا الطعام المحدد بشكل مناسب؟ إن المرور بالمرحلة الأولى لا يحسم الثانية. تتطلب كيس من التوت المجفف الكامل، وتحضير فاكهة سلسة ووجبة خفيفة مختلطة مع شوائب صلبة، اعتبارات مختلفة حتى لو كان اسم الفاكهة هو نفسه.
للعائلات التي تتصفح أمجموعة فواكه مجففة-، فصل التسوق في مخزن البالغين عن قرارات تغذية الرضع. اختر طعام الطفل من خلال إرشادات التغذية المناسبة بدلاً من افتراض إمكانية مشاركة عنصر موجود بالفعل في سلة التسوق. يمنع هذا التمييز البسيط تفضيلات الذوق لدى الشخص البالغ من أن تصبح اختبارًا لقوام الطفل.
لماذا تحتاج القطع الصغيرة المقرمشة أو "القابلة للذوبان" إلى تقييم دقيق؟
تدرج مراكز السيطرة على الأمراض (CDC) الفواكه المجففة غير المطبوخة وقطع الفاكهة الصلبة والتوت غير المقطع ضمن مخاطر الاختناق المحتملة للأطفال الصغار. وتوصي بالأطعمة المعدة بما يتناسب مع نمو الطفل وتجنب الأطعمة الصغيرة الصعبة أو اللزجة أو الصلبة. لا تستخدم كلمة "تجميد-مجفف" كاستثناء لهذا التوجيه. ما يهم هو القطعة الفعلية وكيف تتصرف أثناء تناول الطعام.
تنصح إرشادات التحضير الآمنة لهيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS)-بتجنب إعطاء الفاكهة المجففة الكاملة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد. كما أنه يعالج تليين الأطعمة الصلبة وإزالة الحجارة الصلبة أو النقاط. بالنسبة للطفل، يعد إعداد الفاكهة الناعمة-المناسبة لعمر الطفل خيارًا مختلفًا عن تقسيم وجبة خفيفة جافة للبالغين إلى أجزاء عشوائية. لا ينبغي التعامل مع سحق المنتج في المنزل كطريقة معتمدة لتحضير طعام الرضع-.
إن عبارة مثل "يذوب في الفم" تحتاج إلى أكثر من مجرد انطباع من شخص بالغ. سيحتاج مطورو المنتجات إلى تقييم مناسب للأغذية الجاهزة والفئة العمرية المقصودة وظروف الاستخدام. إن عض شخص بالغ لعينة أو ضربها بأصابعه أو إسقاطها في الماء لا يعد اختبارًا سريريًا لقدرة الرضيع على التعامل معها. يجب على العائلات استخدام نصائح التغذية الموثوقة والتعليمات الخاصة بالمنتج-بدلاً من ذلك.
في XMSD، نحتفظ بالأمر العاديتجميد-مواصفات الفراولة المجففةمنفصلة عن أي عرض لتسويق وجبة خفيفة جاهزة للأطفال. وصف المكون يجيب على أسئلة حول الفاكهة الموردة. تتطلب ملاءمة العمر وتركيبة المنتج-النهائية والتعليمات المرتبطة بها تقييمًا مؤهلاً خاصًا بها. اقتباس الفاكهة القياسي ليس هذا التقييم.
مثال افتراضي: طفل يبلغ من العمر ثمانية-أشهر-يتناول وجبة خفيفة للبالغين
تخيل عائلة تستعد للخروج في نزهة مع طفل يبلغ من العمر ثمانية-أشهر-وقد بدأ مؤخرًا في التغذية التكميلية. يقوم شخص بالغ بتعبئة التوت المجفف المجمد بالكامل-لنفسه ويفكر في تقديم القليل منه لأن التوت خفيف وقابل للكسر بسهولة. إن المدخلات الحاسمة هي مهارات التغذية لدى الطفل، والشكل الجاف بالكامل وبيئة الأكل المخططة-وليست ثقة الشخص البالغ في مضغها.
في هذا القرار الافتراضي، تحافظ الأسرة على كيس الشخص البالغ منفصلًا وتحضر طعامًا طريًا مألوفًا يتم إعداده بما يتماشى مع إرشادات تغذية الطفل. يقومون بترتيب استراحة طعام هادئة بدلاً من تقديم قطع فضفاضة أثناء السفر. والنتيجة هي خطة أوضح لاثنين من الأكل المختلفين. لا يقدم أي وعد بأن عمرًا مختلفًا أو جزءًا أصغر أو خطوة نقع قصيرة من شأنها أن تجعل المنتج للبالغين مناسبًا.
التحقق من الوصفة بأكملها، بما في ذلك المكونات المضافة في المنزل
يمكن أن تشتمل وجبة الفاكهة الخفيفة على ما هو أكثر من مجرد الفاكهة، كما أن وعاء الفاكهة{0}}يحتوي على مكونات كل شيء يضاف إليه. قم بمراجعة معلومات المكونات والمواد المسببة للحساسية لكل مكون معبأ. تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية بقراءة الملصقات وتجنب المواد المسببة للحساسية. استخدم خطة الحساسية المحددة للطفل أو البالغ بدلاً من الاعتماد على مقدمة-اسم-علبة الفاكهة.
يستحق المزيج اهتمامًا خاصًا عند تقديم الأطعمة. توصي مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) بالبدء بمكون واحد-من الطعام في كل مرة حتى يمكن التعرف على المشاكل. ناقش إدخال الأطعمة المسببة للحساسية مع طبيب الطفل عندما تكون هناك أكزيما حادة أو حساسية موجودة أو مصدر قلق آخر. إن الوجبات الخفيفة المجففة المختلطة ليست بديلاً عن التقديم المخطط له والمناسب من الناحية التنموية.
قم بتدوين العنصر المحدد عندما يشتري شخص بالغ الطعام ويقدمه آخر. قد تصف عبارة "وجبة الفراولة الخفيفة" العديد من المنتجات المختلفة الموجودة في الخزانة. احتفظ بالملصق الذي يحتوي على الطعام وتجنب نقله إلى حاوية مشتركة غير مميزة. يعد هذا تنظيمًا منزليًا مفيدًا: يمكن للشخص الذي يقدم الطعام أن يقرأ نفس المعلومات التي يقرأها الشخص الذي اختارها.
حجم المنتج مهم أيضًا لوصف الوصفة.تنهار التوتوشرائح الفراولةهي أشكال متميزة تجاريا. بالنسبة للوصفة المخصصة للبالغين، يؤثر هذا الاختلاف على الخلط والتقديم. بالنسبة لمشروع التطوير الذي يركز على الطفل-، فإنه يطالب بمراجعة منفصلة للطعام النهائي؛ لا يشير اسم المنتج إلى موافقة الرضيع.
اجعل وقت التغذية نشاطًا منفصلاً وخاضعًا للإشراف
توصي مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) بأن يتناول الأطفال الصغار طعامهم وهم جالسون في وضع مستقيم في مكان آمن، تحت إشراف مباشر من البالغين ودون تعجل أو تشتيت انتباههم. وينصح بعدم تناول الطعام في السيارة أو عربة الأطفال. قم بتجهيز مكان تناول الطعام قبل تسليم الطعام، وتأكد من معرفة الشخص المشرف بما يتم تقديمه. لا ينبغي الخلط بين إمكانية نقل العبوات والسماح للطفل الصغير بتناول الطعام أثناء الحركة.
يمكن للروتين العائلي أن يفصل بين التسوق والتحضير وتقديم الطعام. يحتفظ المتسوق بالملصق؛ يتبع المُعد التعليمات المناسبة؛ يقوم الشخص البالغ في الوجبة بفحص طعام الطفل ويبقى منتبهًا. إذا تقاسم عدة أشخاص الرعاية، فاتفق على الخطة الغذائية مسبقًا. وهذا يمنع الجد أو أي مقدم رعاية آخر من افتراض أن أي شيء في حقيبة الوجبات الخفيفة العائلية قد تم اختياره للطفل.
تشجع إرشادات هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) على التحرك التدريجي من خلال القوام الذي يستطيع الطفل التحكم فيه والتغذية المستجيبة بدلاً من إجباره على الطعام. إن الطعام المرفوض ليس سببًا للبحث عن وجبة خفيفة من الفاكهة يتم الترويج لها بشكل أكبر. اترك مساحة للتعلم واطلب المساعدة المهنية إذا كانت الرضاعة أو البلع صعبة. تعلم الإسعافات الأولية المناسبة للاختناق من مصدر مؤهل قبل أن تحتاج إليها.
اجعل شكاوى المنتج وأسئلة التغذية مميزة. الحقيبة التالفة أو المكونات غير المتوقعة أو معلومات الملصق المفقودة هي سؤال للبائع أو الشركة المصنعة.
إن استعداد الطفل أو صعوبة البلع المتكررة أو القلق الطبي الفردي يعود إلى أخصائي الصحة. إن إحضار الحزمة ووصف واضح للقلق يساعد الشخص المناسب على تقديم استجابة مفيدة.
يعد التجفيف بالتجميد-وسلامة الأغذية مسألتين مختلفتين
يوضح ملحق جامعة ولاية يوتا أن التجميد والتجفيف-يمكن أن يحافظ على الكائنات الحية الدقيقة بدلاً من قتلها. يمكن أن يبدو الطعام جافًا بينما لا يزال يحتاج إلى ضوابط مناسبة أثناء الإنتاج والمناولة. للاستخدام العائلي، قم بشراء المنتج للغرض المحدد له، واتبع التعليمات واحتفظ به في الحالة المحددة. إن الوعد بالمكونات الطبيعية ليس بديلاً عن تلك المعلومات.
المنتج النهائي مهم أكثر من مجرد وصف واسع للعملية. اسأل ما إذا كان الطعام مقدمًا جاهزًا للأكل أو مخصصًا لمزيد من التحضير، ومن المسؤول عنه وكيف يمكن تحديد الكمية. تحقق من العبوة قبل الاستخدام. في حالة سحب المنتج، اتبع تعليمات الاستدعاء ولا تقدمه؛ تاريخ صلاحية الرف المتبقي-لا يتجاوز الاستدعاء.
تجنب استخدام المذاق كفحص سلامة نهائي لمنتج مشبوه. لا ينبغي أن تحتاج الأسرة إلى تذوق وجبة خفيفة تالفة أو مشكوك فيها لتقرر ما يجب فعله بعد ذلك. احتفظ بالمعلومات التعريفية واتصل بالمورد عندما تكون التعليمات أو الحالة غير واضحة. اختر طعامًا مناسبًا آخر أثناء حل السؤال.
بالنسبة لتجار التجزئة والمطورين: حدد الجهة المقصودة بدقة
يجب أن يوضح ملخص المنتج الموجه نحو الأسرة-من سيتناول الطعام، وكيف سيتم إعداده وأين سيتم استخدامه. يجمع "الأم والطفل" بين مستخدمين مختلفين تمامًا ويترك الأسئلة الأساسية دون إجابة. إذا كان الاقتراح عبارة عن وجبة خفيفة من الفاكهة للبالغين، فصفها بهذه الطريقة. إذا كان طعامًا للرضع أو الأطفال الصغار، فاحصل على مدخلات متخصصة قبل تحديد التركيبة والشكل المادي والمطالبات.
| القرار في الموجز | معلومات للتسجيل | من يحتاجها |
|---|---|---|
| آكل المقصود | استخدام البالغين أو اقتراح محدد بدقة يركز على الأطفال | تطوير المنتجات ومستشاري التغذية أو التغذية المؤهلين |
| الغذاء الفعلي | الوصفة الكاملة والتجهيز والنموذج المرفق | المراجعين الفنيين والسلامة |
| الاستخدام النهائي | وجبة خفيفة جافة أو طعام جاهز، مع تعليمات واضحة | مراجعو الملصقات والشخص الذي يقوم بإعدادها |
| هوية المنتج | الموقع والدفعة ومراجعة الحزمة وجهات الاتصال بالموردين | موظفو الجودة والشراء والتعامل مع الشكاوى- |
في XMSD، نحتفظ أيضًا بكود مجموعة البيع بالتجزئة متصلاً بالمكونات المتوفرة ومراجعة الحزمة المعتمدة. لا تزال الحقيبة الصغيرة بحاجة إلى هوية قابلة للقراءة عندما تطرح إحدى العائلات سؤالاً حول محتوياتها. وسوف نتحقق من هذا الارتباط في العينة ومراجعة المستندات، قبل أن تجعل الرسومات الجذابة أو حجم العبوة الصغيرة من الصعب قراءتها.
التوفير-مناقشة الدعمولذلك ينبغي أن يبدأ بموجز كامل عن المنتج، وليس بطلب عبارة مطمئنة. قم بتوثيق المكونات الفعلية والسوق المقصود وتعليمات التحضير والتعبئة والمراجعة الفنية المطلوبة من المشتري. يجب أن يكون لأي مطالبة تتعلق بالعمر أو الصحة مقترح مراجع محدد وأساس واضح قبل الموافقة على الملصق.
حافظ على الصور المرجعية صادقة. يمكن لوعاء يحتوي على قطع فاكهة كبيرة أن يوضح المكونات ولكنه قد ينقل اقتراح التقديم الخاطئ بجانب المطالبة التي تركز على الأطفال-. قم بمراجعة الصورة والعنوان والتعليمات معًا. يمكن أن تؤثر الطريقة التي تظهر بها المعلومات على العبوة على كيفية استخدام مقدم الرعاية لها، لذا يجب أن تغطي الدقة العرض التقديمي بالكامل وليس فقط مواصفات الطباعة الصغيرة-.
أسئلة تساعد العائلات على اختيار الخطوة التالية الصحيحة
هل هناك عمر معين تصبح فيه كل فاكهة مجففة-مجمدة مناسبة؟
لا يمكن لأي عمر أن يجيب على كل شكل من أشكال الفاكهة وكل طفل. التطوير والتحضير والشكل والحجم والملمس كلها أمور مهمة. استخدم إرشادات التغذية الحالية ونصائح أخصائي صحة الطفل. عندما يكون الاستخدام المقصود للمنتج غير واضح، اختر طعامًا مناسبًا بدلاً من تجربة وجبة خفيفة للبالغين.
هل يجعل مسحوق الفاكهة منتجًا مناسبًا تلقائيًا للأطفال الرضع؟
لا يصف اسم المسحوق الطعام النهائي الكامل أو طريقة تحضيره أو مدى ملاءمته لطفل معين. يجب على المطور تقييم التركيبة والاستخدام المقصود، في حين يجب على الأسرة اتباع تعليمات المنتج والتغذية المناسبة. تؤدي إضافة مسحوق إلى الطبق أيضًا إلى تغيير وصفة هذا الطبق ومتطلبات التعامل معه.
هل تحتاج المرأة الحامل إلى منتج خاص من الفواكه المجففة المجمدة-؟
ليست هناك حاجة عامة لشراء وجبة خفيفة من الفاكهة المتخصصة لمجرد الحمل. يعد النظام الغذائي المتنوع والتوجيه الفردي من أخصائي الأمومة من الأولويات. اختر طعامًا مناسبًا تستمتع به، وتحقق من مكوناته وتعليمات التعامل معه، وناقش أي مخاوف غذائية أو طبية شخصية مع فريق الرعاية الخاص بك.
بالنسبة لمشروع تجاري لمكونات الفاكهة-،أرسل إلى XMSD الاستخدام المقصود وشكل الفاكهة ومتطلبات المراجعة الفنية. سنناقش تفاصيل العرض المقترح دون افتراض أن مكون الفاكهة العادي معتمد لتغذية الرضع.
مراجع
- مركز السيطرة على الأمراض: مخاطر الاختناق
- مركز السيطرة على الأمراض: تقديم الأطعمة الصلبة
- NHS: الأطعمة الصلبة الأولى لطفلك
- NHS: إعداد الطعام بشكل آمن للأطفال
- NHS: نظام غذائي صحي أثناء الحمل
- NHS: الأطعمة التي يجب تجنبها أو التعامل معها بعناية أثناء الحمل
- إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: جاهز-لتناول الأطعمة والحمل.-
- ادارة الاغذية والعقاقير: الحساسية الغذائية
- امتداد USU: التجميد الآمن والفعال-التجفيف