تجميد البامية

تجميد البامية على نطاق واسع · البامية الكاملة IQF · البامية المقطعة IQF · تصدير-إمدادات الخضروات المجمدة الجاهزة

شركة IQF المُصنعة للبامية المجمدة للمستوردين والخدمات الغذائية والوجبات الجاهزة ومشتري الخضروات المجمدة العالميين

تقوم شركة XMSDfood بإنتاج وتصدير البامية الكاملة المجمدة IQF والبامية المقطعة والبامية المجمدة بالجملة للمستوردين وموزعي الخضروات المجمدة ومشغلي خدمات الطعام ومصانع الوجبات الجاهزة والعلامات التجارية للخضروات المجمدة بالتجزئة والمطابخ المركزية ومشتري العلامات التجارية الخاصة.

بالنسبة للمشترين من الشركات، فإن تجميد البامية لا يقتصر فقط على الحفاظ على برودة القرون. المفتاح هو التحكم في الهلام، ونضج القرون، وسمك القطع، واللون الأخضر الساطع، وحالة التدفق الحر -IQF، ومخاطر سلامة الأغذية، والامتثال لبقايا المبيدات الحشرية، ووثائق التصدير.

منتج

IQF بامية مجمدة، كاملة أو مقطعة إلى شرائح

الحجم الكامل

6-9 سم / 8-10 سم

سمك شرائح

10-15 ملم

أصل

الصين، مع فوجيان وقوانغشي وهونان دعم المنطقة المتنامية

موسم المحاصيل

من يونيو إلى سبتمبر، مع التخطيط للمخزون المجمد للإمداد-على مدار العام

تخزين

يُحفظ مجمداً عند -18 درجة أو أقل

مدة الصلاحية

24 شهرًا تحت التخزين المجمد المناسب

الشهادات

ISO22000، HACCP، ISO9001، BRC، دعم تسجيل إدارة الغذاء والدواء، حلال، موافق للشريعة اليهودية

01. نافذة الحصاد

تعمل القرون الصغيرة الطرية على تقليل الألياف وتساعد في الحفاظ على ملمس طهي أفضل.

02. قطع التحكم في السطح

تتطلب شرائح البامية سماكة قطع ثابتة للتحكم في إطلاق الصمغ.

03. تبييض الانضباط

يساعد السلق المتحكم فيه على استقرار اللون والملمس والمخاطر الميكروبية.

04. سرعة IQF

يساعد التجميد السريع على إبقاء البامية منفصلة-وتدفقها الحر وسهولة تقسيمها.

بامية مجمدة كاملة

الحجم الموصى به: 6-9 سم / 8-10 سم

مناسب لليخنات والكاري وأطباق الشرق الأوسط والمأكولات الأفريقية وأكياس البيع بالتجزئة وقوائم خدمات الطعام التي تتطلب مظهرًا كاملاً-.

بامية مجمدة مقطعة

السُمك الموصى به: 10-15 ملم

مناسب للشوربات، والبطاطا المقلية، والوجبات الجاهزة، وخلطات الخضار المجمدة، وخطوط تجهيز الأغذية التي تتطلب طهيًا سريعًا وجرعات سهلة.

قطع مخصصة

بناء على العينة المعتمدة

مناسبة للعلامات التجارية الخاصة، ومجموعات الوجبات المجمدة، وأنظمة الوصفات الخاصة، ومتطلبات السوق الخاصة بالمشتري-.

اسم المنتج

IQF البامية المجمدة / IQF البامية الكاملة المجمدة / IQF البامية المجمدة المقطعة

الاسم النباتي

أبلموسكوس إسكولينتوس L.

مكونات

بامية 100%، بدون إضافات أو مواد حافظة بموجب المواصفات القياسية

متنوع

تم اختيار أصناف البامية الرقيقة لمعالجة IQF

أصل

الصين

مناطق النمو الأولية

فوجيان وقوانغشي وهونان

نموذج النمو

المزارع المتعاقد عليها مع مراقبة النضج وإدارة المبيدات الحشرية -ومراقبة الجودة في الموقع

موسم المحاصيل

يونيو-سبتمبر

التوفر

إنتاج موسمي مع إمداد على مدار العام-من خلال تخطيط التخزين المجمد

تكنولوجيا التجميد

IQF، تجميد سريع بشكل فردي

درجة الحرارة الأساسية

أقل من أو يساوي -18 درجة عند الإرسال

الحجم / المواصفات

كامل: 6-9 سم / 8-10 سم؛ شرائح: سمك 10-15 ملم

الشكل / القطع

بامية كاملة، أو بامية مقطعة إلى شرائح، أو طريقة التقطيع حسب الطلب

لون

طبيعي أخضر ساطع

الملمس بعد الطهي

طري مع مادة صمغية خاضعة للرقابة، ومناسب لليخنات والحساء والكاري والمقليات-.

السيطرة على الصمغ

تحسين الغسيل والتقطيع والتبييض والتجميد IQF لتقليل الوحل الزائد مع الحفاظ على بنية البامية

التحكم في الرطوبة والجليد

منتج IQF-يتدفق مجانًا مع جليد سطحي يمكن التحكم فيه ومخاطر منخفضة للتكتل

طريقة المعالجة

اختيار البامية الخام ← الغسيل ← التشذيب ← السلق ← التبريد ← تجميد IQF ← الكشف عن المعادن ← التعبئة

مراقبة المواد الأجنبية

التشذيب اليدوي والفرز البصري والكشف عن المعادن

المعايير الميكروبيولوجية

TPC<100,000 cfu/g; Coliforms <100 cfu/g; E. coli <10 cfu/g; Yeast <1,000 cfu/g; Moulds <1,000 cfu/g; Listeria monocytogenes absent in 25g; Salmonella spp. absent in 25g

بقايا المبيدات

متوافق مع متطلبات الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية وبلد المقصد وفقًا لاحتياجات الطلب

المعادن الثقيلة

مطابقا للمعايير الدولية لسلامة الغذاء وفقا لمتطلبات العملاء والسوق

مسببات الحساسية

لم يتم الإعلان عن أي شيء بموجب مواصفات المنتج القياسية

إمكانية التتبع

إمكانية التتبع الكامل من قطعة المزرعة إلى المنتج المجمد النهائي

التعبئة والتغليف السائبة

كرتونة 10 كجم / 20 كجم

تغليف التجزئة

أكياس 300 جرام، 500 جرام، 1 كجم متاحة عند الطلب

مواد التعبئة والتغليف

أكياس داخلية من مادة البولي إيثيلين -للأطعمة مع كرتونة مموجة قياسية للتصدير-.

التخصيص

يتوفر تصنيف الحجم وأسلوب التقطيع والتعبئة والتغليف ووضع العلامات وتصنيع المعدات الأصلية والتسمية الخاصة

موك

عادة 1 × 20RF حاوية؛ التحميل المختلط متاح وفقًا لـ SKU وخطة التعبئة

حالة التخزين

يُحفظ مجمداً في درجة حرارة -18 درجة أو أقل في جميع الأوقات

مدة الصلاحية

24 شهرًا من تاريخ الإنتاج بدرجة أقل من أو تساوي -18 درجة

مهلة

15-20 يومًا بعد الموافقة على الطلب، اعتمادًا على المخزون والكمية والموافقة على التعبئة والتغليف

القدرة على العرض

5 خطوط إنتاج، بطاقة إنتاجية قصوى تبلغ 1000 طن يوميًا وسعة تخزين باردة تبلغ 20000 طن

الشهادات

ISO22000، HACCP، ISO9001، BRC، دعم تسجيل إدارة الغذاء والدواء، حلال وكوشير عند الطلب

التطبيقات النموذجية

أطباق اليخنة، والحساء، والكاري، والمقليات-البطاطس المقلية، والوجبات الجاهزة، وخلطات الخضروات المجمدة، واستخدام خدمات الطعام

أسواق التصدير

الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية والشرق الأوسط واليابان وكوريا وجنوب شرق آسيا والأسواق الدولية الأخرى

مراقبة نضج المزرعة

يتم حصاد البامية في مرحلة صغيرة وطرية لتقليل الألياف ودعم ملمس أفضل بعد الطهي.

إدارة الصمغ

يتم التحكم في الغسيل والتقطيع والسلق والتبريد لتقليل الوحل الزائد مع الحفاظ على بنية البامية الطبيعية.

مراقبة المواد الأجنبية

يؤدي التشذيب اليدوي والفرز البصري والفحص البصري والكشف عن المعادن إلى تقليل الشوائب الميدانية ومخاطر التلوث المادي.

الامتثال للحد الأقصى للمخلفات

تتم إدارة التحكم في بقايا المبيدات الحشرية وفقًا لمتطلبات الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية وأسواق الوجهة.

فصل IQF

يحافظ تجميد IQF على قطع البامية منفصلة-ويتدفق بحرية ويسهل تقسيمها في المطابخ والمصانع التجارية.

إمكانية تتبع الدفعة

تربط إمكانية التتبع بين قطع المزرعة وسجل المعالجة ومجموعة التعبئة والتخزين البارد ومستندات شحن التصدير.

منطقة المصنع

منشأة إنتاج وتجهيز تبلغ حوالي . 6,000 متر مربع

خطوط الإنتاج

5 خطوط إنتاج

القدرة اليومية

الحد الأقصى 1000 طن يوميا

التخزين البارد

20,000 طن

دول التصدير

40+ بلدان ومناطق

تجربة الصناعة

18+ سنة في إمدادات الفواكه والخضروات المجمدة

تصنيع المعدات الأصلية / العلامة الخاصة

تصنيف الحجم وأسلوب التقطيع والتعبئة بالتجزئة وتعبئة الخدمات الغذائية والملصق وعلامة الكرتون ودعم العلامة التجارية للعملاء.

معرض XMSD واتصالات السوق المرئية

مصنع مرئي لتوريد تصدير البامية المجمدة

كرتون السائبة

كرتون 10 كجم / 20 كجم للمستوردين وتجار الجملة ومجهزي الأغذية.

حقائب البيع بالتجزئة

أكياس 300 جرام و500 جرام و1 كجم لبرامج السوبر ماركت والملصقات الخاصة.

حزمة الخدمات الغذائية

أحجام عبوات مرنة للمطاعم ومطابخ تقديم الطعام والمطابخ المركزية.

تصنيع المعدات الأصلية / العلامة الخاصة

الحقائب المخصصة وعلامات الكرتون وملصقات الباركود ودعم العلامة التجارية للعملاء.

اليخنة والكاري

البامية الكاملة أو المقطعة للأطباق الأفريقية والشرق أوسطية والهندية والآسيوية.

وجبات جاهزة

مكونات الوجبات المجمدة ومجموعات الوجبات وجوانب الخضار والأطباق الجاهزة.

خدمة الطعام

الفنادق والمطاعم ومطابخ تقديم الطعام وعمليات الخدمات الغذائية المؤسسية.

حزم البيع بالتجزئة

أكياس البامية المجمدة-الجاهزة للمستهلكين لبرامج التجميد في السوبر ماركت.

حرك-البطاطا المقلية

شرائح البامية للطهي السريع والتقسيم السهل وكفاءة المطبخ.

خلطات مجمدة

خلطات الخضار والخضروات المجمدة المختلطة وبرامج SKU المخصصة.

بالجملة

كرتون بالجملة للمستوردين والموزعين وقنوات الأغذية العرقية.

المطبخ المركزي

توريد المكونات الموحدة لسلسلة المطاعم والطهي الجماعي.

ISO22000 / نظام تحليل المخاطر

مراقبة عمليات سلامة الغذاء للمواد الخام ومراحل السلق والتجميد والتعبئة.

ISO9001

دعم نظام إدارة الجودة للإنتاج والتوثيق القابل للتكرار.

بي آر سي

دعم إدارة سلامة الأغذية الموجه نحو البيع بالتجزئة-للمشترين الدوليين.

دعم التسجيل لدى إدارة الغذاء والدواء

يدعم مراجعة وثائق التصدير ذات الصلة للأسواق المعمول بها.

حلال

يمكن مراجعة دعم المستندات ذات الصلة بالحلال- عند الطلب.

كوشير

يمكن مراجعة دعم المستندات المتعلقة بالشريعة اليهودية-وفقًا لاحتياجات المشتري.

شهادة توثيق البرامج

يدعم الجودة المستندة إلى الدُفعات- أو علم الأحياء الدقيقة أو المخلفات أو التحقق من المواصفات المتفق عليها.

تقرير بقايا المبيدات

يدعم مراجعة MRL لسوق الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية والوجهة.

شهادة المنشأ

يدعم التخليص الجمركي ومراجعة التعريفات الجمركية ووثائق الاستيراد.

شهادة صحية

يدعم متطلبات استيراد سلامة الأغذية في سوق الوجهة.

شهادة الصحة النباتية

يمكن أن يدعم الامتثال لاستيراد المنتج الأصلي للمصنع-حيثما يكون ذلك مطلوبًا.

شروط التجارة

تتوفر FOB وCFR وCIF وفقًا لمتطلبات المشتري وميناء الوجهة.

التخزين المجمد

يتم تخزينها وشحنها في درجة حرارة -18 درجة أو أقل تحت ظروف سلسلة التبريد المبردة.

مهلة

15-20 يومًا بعد الموافقة على الطلب، اعتمادًا على المخزون والكمية والموافقة على التعبئة والتغليف.

دعم الشحن

الفاتورة التجارية، قائمة التعبئة، بوليصة الشحن، شهادة توثيق البرامج وتنسيق الشهادات.

تحميل مختلط

يمكن ترتيب التحميل المختلط مع الخضار المجمدة المتوافقة.

أسواق التصدير

الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية والشرق الأوسط واليابان وكوريا وجنوب شرق آسيا وغيرها من الأسواق.

هل يمكن تجميد البامية بنجاح للاستخدام التجاري؟

نعم. يمكن تجميد البامية بنجاح عندما يتم التحكم بشكل صحيح في نضج الحصاد والغسيل والتشذيب والسلق والتجميد IQF والتخزين البارد-.

هل السلق مطلوب قبل تجميد البامية؟

بالنسبة لمعظم البامية المجمدة التجارية، يوصى بالسلق المتحكم فيه لأنه يساعد على استقرار اللون والملمس ونشاط الإنزيمات والمخاطر الميكروبية.

ما هي طريقة التجميد الأفضل للبامية؟

يُفضل تجميد IQF لأنه يمنع تكوين الكتل، ويحسن التحكم في الأجزاء ويحافظ على تدفق البامية مجانًا-لخدمة الطعام واستخدام المعالجة.

هل تجميد البامية يقلل من السلايم بشكل كامل؟

لا، التجميد وحده لا يزيل الصمغ. تعتمد مكافحة الوحل على نضج المحصول، وغسله، وتقطيعه، وسلقه، وطريقة طبخه.

هل يمكن طهي البامية المجمدة مباشرة من المجمدة؟

نعم. البامية المجمدة IQF مناسبة للطهي المباشر من المجمدة، مما يحسن كفاءة المطبخ ويقلل من مخاطر التعامل.

ما هي أشكال البامية المجمدة الأكثر شيوعا؟

الأشكال الشائعة هي البامية المجمدة الكاملة وشرائح البامية المجمدة. غالبًا ما تُستخدم البامية الكاملة للأطباق التي تعتمد على المظهر-، بينما تكون شرائح البامية أسهل في الطهي السريع وتجهيز الطعام.

ما هي مدة صلاحية البامية المجمدة؟

تبلغ مدة الصلاحية القياسية لدينا 24 شهرًا عندما يتم تخزين المنتج في درجة حرارة -18 درجة أو أقل في ظروف تخزين مجمد وسلسلة تبريد مستقرة.

هل تحتاج البامية المجمدة إلى مواد حافظة؟

لا، مواصفات البامية المجمدة القياسية لدينا تستخدم بامية 100% بدون أي إضافات أو مواد حافظة.

هل يمكن لـ XMSDfood دعم البامية المجمدة ذات العلامة الخاصة؟

نعم. نحن ندعم أكياس البيع بالتجزئة وحزم الخدمات الغذائية وعلامات الكرتون وملصقات الباركود وتغليف الملصقات الخاصة وفقًا للأعمال الفنية والمواصفات المعتمدة.

لماذا يختار المشترون XMSDfood بدلاً من تجميد البامية بأنفسهم؟

توفر XMSDfood التحكم في المزرعة، وتجميد IQF، والامتثال لسلامة الأغذية، ودعم التغليف، -تنفيذ السلسلة الباردة، وتصدير-المستندات الجاهزة، مما يقلل من فقدان الإنتاجية وعدم الاتساق ومخاطر الاستيراد.

المنتج المطلوب

البامية المجمدة الكاملة IQF، البامية المجمدة المقطعة IQF أو البامية المقطعة حسب الطلب.

متطلبات الحجم

كامل 6-9 سم / 8-10 سم؛ شرائح 10-15 ملم؛ أو مواصفات مخصصة.

التعبئة والتغليف

كرتون 10 كجم/20 كجم، أكياس 300 جم/500 جم/1 كجم، تعبئة OEM أو ملصق خاص.

وثائق

ISO22000، HACCP، BRC، دعم تسجيل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، حلال، موافق للشريعة اليهودية، شهادة توثيق البرامج، تقرير MRL وشهادة المنشأ.

معلومات الشحن

الكمية وميناء الوجهة ومدة التجارة وتاريخ التسليم المستهدف ومتطلبات الحاويات المختلطة.

IQF الفاصوليا الخضراء المجمدة

لحزم البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية والوجبات المجمدة وخلطات الخضار.

IQF الفاصوليا الطويلة المجمدة

للمأكولات الآسيوية، والمطاعم، وتجهيز الأغذية وتوريد الجملة.

IQF البروكلي المجمد

لحزم السوبر ماركت وخدمات الطعام والمطاعم وإنتاج الوجبات المجمدة.

خلطات الخضار المجمدة

خلطات خضروات مجمدة مخصصة لمشتري التجزئة والخدمات الغذائية والتجهيز.